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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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Els nostres brioix Nos brioches
Brioix de julivert a la planxa amb salsa tàrtara, servit en 2 peces Brioche persillée dorée à la plancha, sauce tartare, servie par 2pcs
El xai L'agneau
Xai confitat triturat i verdures per a nadons Effiloché d'agneau confit et petits légumes
17.00€
Xai confitat triturat i verdures per a nadons Effiloché d'agneau confit et petits légumes
La vedella Le bœuf
Llesques de vedella amb comí i verdures Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
14.00€
Llesques de vedella amb comí i verdures Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
L'ànec Le canard
Ànec ratllat lleugerament esmaltat i verdures per a nadons Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
15.00€
Ànec ratllat lleugerament esmaltat i verdures per a nadons Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
Verdures Légumes
Xampinyons i verdures marinades Champignons et légumes marinés
13.00€
Xampinyons i verdures marinades Champignons et légumes marinés
Entrades Entrées
Cruixent de vedella Le bœuf qui croustille
Carn de vedella marinada a rodanxes i verduretes petites en pasta brick Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
13.00€
Carn de vedella marinada a rodanxes i verduretes petites en pasta brick Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
L'ou de la signatura del min L'œuf signature de la min
Ou poché, bolets a la paella, emulsió de crema de tòfona Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
12.00€
Ou poché, bolets a la paella, emulsió de crema de tòfona Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
Salmó d'alvocat Avocado salmon
Tàrtar de salmó marinat, guacamole d'alvocat i tuile de pasta de full Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
14.00€
Tàrtar de salmó marinat, guacamole d'alvocat i tuile de pasta de full Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
El simpàtic Hachi L'Hachi tout mimi
Hachi Parmentier amb confit d'ànec i reducció de taronja Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
15.00€
Hachi Parmentier amb confit d'ànec i reducció de taronja Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
Com un os Comme un os
0s amb medul·la, julivert i brioix torrats 0s à moelle, persillade et brioches toastées
16.00€
0s amb medul·la, julivert i brioix torrats 0s à moelle, persillade et brioches toastées
Lloc Plats
El borgonyó a París Le bourguignon à paris
Carn de vedella brasa a la burgesia, mousselina de carxofa de Jerusalem Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
25.00€
Carn de vedella brasa a la burgesia, mousselina de carxofa de Jerusalem Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
La bonica nou La belle noix
Filet de costella (250 g), patates fregides de julivert i suc de carn Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
36.00€
Filet de costella (250 g), patates fregides de julivert i suc de carn Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
El gran blau Le grand bleu
Ceviche d'orada, salsa vierge i juliana de verdures Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
26.00€
Ceviche d'orada, salsa vierge i juliana de verdures Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
tia qui? Tata qui?
Salmó a la planxa, esmalt de mel i espècies, puré del xef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
24.00€
Salmó a la planxa, esmalt de mel i espècies, puré del xef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
L'indi al min L'indien dans la min
Parguit a l'estil tandoori, arròs de verdures Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
28.00€
Parguit a l'estil tandoori, arròs de verdures Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
El meu petit àngel Magret mia
Magret d'ànec rosa amb suc de carn i patates fregides de julivert Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
35.00€
Magret d'ànec rosa amb suc de carn i patates fregides de julivert Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
Penne i tòfona negra La penne et la truffe noire
Penne fregit en una salsa cremosa de tòfona Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
22.00€
Penne fregit en una salsa cremosa de tòfona Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
Això és una llàstima C'est ballot
Ballotina suprema de pollastre, crema de mel i mostassa i gratinat lleuger Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
24.00€
Ballotina suprema de pollastre, crema de mel i mostassa i gratinat lleuger Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
postres Desserts
Mincuit Le mincuit
Fondant de xocolata i avellanes, gelat de vainilla de “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
14.00€
Fondant de xocolata i avellanes, gelat de vainilla de “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
El gran brioix La grosse brioche
Brioix a la paella, coulis de caramel i gelat de vainilla de “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
13.00€
Brioix a la paella, coulis de caramel i gelat de vainilla de “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
Tatatatina Tatatatin
Tarte Tatin, servida calenta amb nata de vainilla Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
12.00€
Tarte Tatin, servida calenta amb nata de vainilla Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
Maduixa, gerd, nabiu Fraise framboise myrtille
Amanida de fruites: poma, pera, mango, fruita del drac, plàtan, taronja i un toc de nata muntada Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
11.00€
Amanida de fruites: poma, pera, mango, fruita del drac, plàtan, taronja i un toc de nata muntada Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
Tapioca tropical Tapioca tropicale
Coco i plàtan de tapioca, coulis de fruita de la passió Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
11.00€
Coco i plàtan de tapioca, coulis de fruita de la passió Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
Còctels Cocktails
Mínim punxó de gel Min punch glace
Rom, suc de llimona, gingebre Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rom, suc de llimona, gingebre Rhum, Jus de citron, Gingembre
Min spritz Min spritz
Crema d'aperol, llimonada, moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
14.00€
Crema d'aperol, llimonada, moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
Minion Minion
Ginebra, suc de llimona/poma, gingebre, xarop de Curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
14.00€
Ginebra, suc de llimona/poma, gingebre, xarop de Curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
Minut Mad Minute Mad
Vodka, suc de poma, xarop d'enciam Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, suc de poma, xarop d'enciam Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
El meu Carib Min caraïbe
Rom, pinya, suc de poma, gingebre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
14.00€
Rom, pinya, suc de poma, gingebre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
Caramels min Candy min
Boukha, suc de llimona, menta, gingebre, xarop de dolços de maduixa Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
14.00€
Boukha, suc de llimona, menta, gingebre, xarop de dolços de maduixa Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
El meu moment tu Min du moment
Segons les idees del barman Selon les idées du Barman
14.00€
Segons les idees del barman Selon les idées du Barman
Vins negres Vins rouges
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Vi d'Israel Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vi d'Israel Vin d’Israël
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
vi espanyol Vin Espagnol
9.00€
36.00€
vi espanyol Vin Espagnol
Carmel Merlot Carmel Merlot
Vi d'Israel Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vi d'Israel Vin d’Israël
Candelaudette Bordeus Candelaudette Bordeaux
Vi de França Vin de France
8.00€
32.00€
Vi de França Vin de France
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Vi d'Israel Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vi d'Israel Vin d’Israël
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Vi d'Israel Vin d’Israël
11.00€
49.00€
Vi d'Israel Vin d’Israël
Vins blancs Vins blancs
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Vi d'Israel Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vi d'Israel Vin d’Israël
Château Pouyanne Graves Château Pouyanne Graves
Vi de França Vin de France
9.00€
36.00€
Vi de França Vin de France
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Vi d'Àustria Vin d’Autriche
8.00€
32.00€
Vi d'Àustria Vin d’Autriche
Refrescs Boissons fraîches
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola , coca cola zéro - 25cl
3.50€
Te gelat - 25 cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Cervesa Bière
Ampolla Bouteille
8.00€
Ampolla Bouteille
Moscat Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Ho va fer Kir
8.00€
Fes-ho de manera reial. Kir royal
10.00€
Begudes calentes Boissons chaudes
Cafè descafeïnat Café, Décaféiné
2.80€
Cafè amb nata Café crème
4.50€
Té Thé
4.50€
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