Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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Brioixos de vedellaBrioche persillée dorée - Servi par 2 pièces
Carn picada de vedella, pa brioix torrat, julivert, verdures i salsa tàrtaraÀ la plancha, sauce tartare.
Carn picada de vedella, pa brioix torrat, julivert, verdures i salsa tàrtaraÀ la plancha, sauce tartare.
Brioix de pollastreL'Agneau
Pollastre esfilagarsat marinat, pa brioix torrat, julivert, verdures petites i salsa tàrtaraEffiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
17.00€
Pollastre esfilagarsat marinat, pa brioix torrat, julivert, verdures petites i salsa tàrtaraEffiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
Brioix de verduresLe Boeuf
Verdures i xampinyons marinats, pa brioix torrat, julivert i salsa tàrtaraEmincé de bœuf au cumin et petits légumes.
14.00€
Verdures i xampinyons marinats, pa brioix torrat, julivert i salsa tàrtaraEmincé de bœuf au cumin et petits légumes.
Samoses (3 peces)Le Canard
Pasta de maó, carn picada de vedella picant i verdures marinadesEffiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
15.00€
Pasta de maó, carn picada de vedella picant i verdures marinadesEffiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
Tataki d'ànecLégumes
Magret d'ànec marinat en mel, espècies i gingebre, lleugerament glacejatChampignons et légumes marinés.
13.00€
Magret d'ànec marinat en mel, espècies i gingebre, lleugerament glacejatChampignons et légumes marinés.
ENTRÉES
Le Bœuf qui croustille
13.00€
L'Oeuf signature de la min haaretz
12.00€
Tartare saumon
13.00€
L'Hachi tout mimi
13.00€
Croustillant végétarien
11.00€
ELS NOSTRES PLATSPLATS
Tonyina vermellaLe Bourguignon à paris
Tataki de tonyina vermella amb soja i sèsam, verdures saltejadesBœuf braise façon Bourguignon, mousseline de topinambours.
26.00€
Tataki de tonyina vermella amb soja i sèsam, verdures saltejadesBœuf braise façon Bourguignon, mousseline de topinambours.
La MiNBurgerLe Grand bleu
Panet de brioix torrat, pit de vedella esfilagarsat, maionesa de tòfona, patates fregides amb julivertCeviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes.
25.00€
Panet de brioix torrat, pit de vedella esfilagarsat, maionesa de tòfona, patates fregides amb julivertCeviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes.
L'ànecLe Mincuit de saumon
Magret d'ànec, glacejat de mel i espècies, patates fregides de julivertPavé de saumon cuit à l'unilatéral, crème moutarde miel et purée de pomme de terre.
24.00€
Magret d'ànec, glacejat de mel i espècies, patates fregides de julivertPavé de saumon cuit à l'unilatéral, crème moutarde miel et purée de pomme de terre.
El bistec de costellaMagret mia
Entrecot lleugerament marbrejat, suc de vi negre, patates fregides amb julivertMagret de canard rosé, jus de viande et frites persillées.
35.00€
Entrecot lleugerament marbrejat, suc de vi negre, patates fregides amb julivertMagret de canard rosé, jus de viande et frites persillées.
El Cèsar MinC'est ballot
Enciam romà, pollastre arrebossat, tomàquet, crostons d'all i salsa CèsarBallotinne de suprême de poulet, farce de champignon et pennes.
23.00€
Enciam romà, pollastre arrebossat, tomàquet, crostons d'all i salsa CèsarBallotinne de suprême de poulet, farce de champignon et pennes.
SalmóL'Indien dans la min
Salmó lleugerament glacejat amb salsa micuit, verdures fregidesParguit façon tandoori, riz aux légumes.
28.00€
Salmó lleugerament glacejat amb salsa micuit, verdures fregidesParguit façon tandoori, riz aux légumes.
POSTRESDESSERTS
Galeta MyNachLe Mincuit
Galeta, xocolata, praliné i gelat de vainillaCœur coulant chocolat noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet ».
14.00€
Galeta, xocolata, praliné i gelat de vainillaCœur coulant chocolat noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet ».
Xocolata MiNcuitLa Grosse brioche
Xocolata líquida d'avellanes i praliné, gelat de vainillaBrioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet ».
13.00€
Xocolata líquida d'avellanes i praliné, gelat de vainillaBrioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet ».
La pinyaTatatatin
Carpaccio de pinya, maracujà i nata muntadaTarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée.
12.00€
Carpaccio de pinya, maracujà i nata muntadaTarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée.
Pastís del momentTapioca tropical
Canvi de pastís segons els desitjos del xefTapioca coco et mangue, coulis de fruits de la passion.
11.00€
Canvi de pastís segons els desitjos del xefTapioca coco et mangue, coulis de fruits de la passion.
Vins negresVINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. SauvignonBinyamina C. Sauvignon
Vi d'IsraelBasse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Vi d'IsraelBasse Galilée (Israël)
Ramon Cardova RiojaRamon Cardova Rioja
vi espanyolRioja (Espagne)
9.00€
36.00€
vi espanyolRioja (Espagne)
Carmel MerlotCarmel Merlot
Vi d'IsraelBasse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Vi d'IsraelBasse Galilée (Israël)
Carmel C. SauvignonCarmel C. Sauvignon
Vi d'IsraelBasse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Vi d'IsraelBasse Galilée (Israël)
Candelaudette BordeusCandelaudette Bordeaux
Vi de FrançaFrance
8.00€
32.00€
Vi de FrançaFrance
Tishbi 3xR Shiraz&MerlotTishbi 3xR Shiraz&Merlot
Vi d'IsraelMonts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Vi d'IsraelMonts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron
9.00€
36.00€
Vins blancsVINS BLANCS
12cl
75cl
Binyamina ChardonnayBinyamina Chardonnay
Vi d'IsraelBasse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Vi d'IsraelBasse Galilée (Israël)
Château Pouyanne GravesChâteau Pouyanne
Vi de FrançaBordeaux (France)
9.00€
36.00€
Vi de FrançaBordeaux (France)
Hafner sauvignon blancHafner sauvignon blanc
Vi d'ÀustriaBurgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Vi d'ÀustriaBurgenland (Autriche)
CòctelsCOCKTAILS
Mínim punxó de gelMin punch glace
Rom, suc de llimona, gingebreRhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rom, suc de llimona, gingebreRhum, Jus de citron, Gingembre
Min spritzLe MiN't
Crema d'aperol, llimonada, moscatoGin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Crema d'aperol, llimonada, moscatoGin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
MinionMinion
Ginebra, suc de llimona/poma, gingebre, xarop de CuraçaoGin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Ginebra, suc de llimona/poma, gingebre, xarop de CuraçaoGin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minut MadMinute Mad
Vodka, suc de poma, xarop d'enciamVodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, suc de poma, xarop d'enciamVodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
El meu CaribMin caraïbe
Rom, pinya, suc de poma, gingebreRhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rom, pinya, suc de poma, gingebreRhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Caramels minCandy min
Boukha, suc de llimona, menta, gingebre, xarop de dolços de maduixaBoukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, suc de llimona, menta, gingebre, xarop de dolços de maduixaBoukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
El meu moment tuMin du moment
Segons les idees del barmanSelon les idées du Barman
14.00€
Segons les idees del barmanSelon les idées du Barman
RefrescsBOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25clCoca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Te gelat - 25 clIce Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75clSan Pellegrino, Evian - 75cl
