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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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NOS BRIOCHES
Brioche persillée dorée - Servi par 2 pièces
L'Agneau
Frayed of lamb confit and vegetables - according to availability
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
17.00€
Frayed of lamb confit and vegetables - according to availability
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
Le Boeuf
Sliced beef with cumin and vegetables. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
14.00€
Sliced beef with cumin and vegetables. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
Le Canard
Lightly lacquered duck frayed with vegetables Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
15.00€
Lightly lacquered duck frayed with vegetables Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
Légumes
Mushrooms and marinated vegetables Champignons et légumes marinés.
13.00€
Mushrooms and marinated vegetables Champignons et légumes marinés.
ENTRANCES ENTRÉES
The Signature Egg L'Oeuf signature
Poached egg with truffle emulsion and pan-fried mushrooms Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
13.00€
Poached egg with truffle emulsion and pan-fried mushrooms Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
Beef brioche - 2 pcs Brioche bœuf - 2pcs
Toasted brioche slices, ground beef, parsley mayonnaise and marinated vegetables Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
15.00€
Toasted brioche slices, ground beef, parsley mayonnaise and marinated vegetables Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
Like a Bone Comme un Os
Marrow bones marinated in cooking juices, baked in the oven Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
14.00€
Marrow bones marinated in cooking juices, baked in the oven Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
Butternut squash Le butternut
Creamy butternut squash with a hint of cream Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
12.00€
Creamy butternut squash with a hint of cream Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
Ceviche Le ceviche
Sea bream ceviche marinated with lemon and ginger, a hint of passion fruit Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
14.00€
Sea bream ceviche marinated with lemon and ginger, a hint of passion fruit Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
PLATS
The 7 o'clock duo Le duo de 7 heures
Stewed beef brisket and lamb shoulder with mashed potatoes Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
32.00€
Stewed beef brisket and lamb shoulder with mashed potatoes Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
Tandoori Pargooti Le parguit Tandoori
Parguit on the grill, spicy Indian sauce and fried rice Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
27.00€
Parguit on the grill, spicy Indian sauce and fried rice Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
Sea side Côté mer
Sea bream fillet cooked on one side, pan-fried vegetables and butternut squash medallion Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
25.00€
Sea bream fillet cooked on one side, pan-fried vegetables and butternut squash medallion Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
The Parmentier Le Parmentier
Beef shepherd's pie, meat juice and julienned vegetables Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
23.00€
Beef shepherd's pie, meat juice and julienned vegetables Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
The mia duck breast Le magret mia
Duck breast, honey and spice glaze, parsley fries Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
36.00€
Duck breast, honey and spice glaze, parsley fries Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
The Normans Les normandes
Penne fried in a cream of mushrooms with a hint of parsley Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
22.00€
Penne fried in a cream of mushrooms with a hint of parsley Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
Butcher's Piece Pièce du boucher
Piece of meat of the moment, depending on availability (see table) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
Piece of meat of the moment, depending on availability (see table) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
DESSERTS
The apple tatin La pomme tatin
Apple tarte tatin, salted butter caramel and whipped cream Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
12.00€
Apple tarte tatin, salted butter caramel and whipped cream Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
The chocolate Mincuit Le Mincuit chocolat
Chocolate fondant heart, praline insert and vanilla ice cream Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
13.00€
Chocolate fondant heart, praline insert and vanilla ice cream Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
The pear La poire
Poached pear, fruity syrup, caramel hints and vanilla whipped cream Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
11.00€
Poached pear, fruity syrup, caramel hints and vanilla whipped cream Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
The beautiful brioche La belle brioche
Brioche like French toast, chef's velvety soup Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
12.00€
Brioche like French toast, chef's velvety soup Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
RED WINES VINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Lower Galilee (Israel) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Lower Galilee (Israel) Basse Galilée (Israël)
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Spain) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Spain) Rioja (Espagne)
Carmel Merlot Carmel Merlot
Lower Galilee (Israel) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Lower Galilee (Israel) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Lower Galilee (Israel) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Lower Galilee (Israel) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
France France
8.00€
32.00€
France France
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Judean Hills (Israel) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Judean Hills (Israel) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (France) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (France) Villié-Morgon (France)
VINS BLANCS VINS BLANCS
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Lower Galilee (Israel) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Lower Galilee (Israel) Basse Galilée (Israël)
Pouyanne Castle Château Pouyanne
Bordeaux (France) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordeaux (France) Bordeaux (France)
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Austria) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Austria) Burgenland (Autriche)
COCKTAILS COCKTAILS
Min ice punch Min punch glace
Rum, Lemon juice, Ginger Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, Lemon juice, Ginger Rhum, Jus de citron, Gingembre
The MiN't Le MiN't
Gin, Grapefruit, Basil, Lime and Mint Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, Grapefruit, Basil, Lime and Mint Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Minion Minion
Gin, Lemon juice, Ginger, Currant syrup Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gin, Lemon juice, Ginger, Currant syrup Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minute Mad Minute Mad
Vodka, Apple juice, Lettuce syrup Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, Apple juice, Lettuce syrup Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
My Caribbean Min caraïbe
Rum, Passion Fruit, Lemon and Mango Juice, Ginger Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rum, Passion Fruit, Lemon and Mango Juice, Ginger Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Candy min Candy min
Boukha, Lemon Juice, Mint, Ginger, Watermelon Syrup Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, Lemon Juice, Mint, Ginger, Watermelon Syrup Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
My you moment Min du moment
According to the Barman's ideas Selon les idées du Barman
14.00€
According to the Barman's ideas Selon les idées du Barman
COLD DRINKS BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Ice Tea - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Beer Bière
Bottle Bouteille
8.00€
Bottle Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Did Kir
8.00€
Royal Crown Kir Royal
10.00€
HOT DRINKS BOISSONS CHAUDES
Decaffeinated coffee Café, Décaféiné
2.80€
Coffee with cream Café crème
4.50€
Tea Thé
4.50€
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