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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible à votre demande auprès de la team.
ENTRADAS ENTRÉES
O Ovo Especial L'Oeuf signature
Ovo pochê, emulsão de trufa e cogumelos salteados. Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons
13.00€
Ovo pochê, emulsão de trufa e cogumelos salteados. Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons
Brioche de cordeiro - 2 unidades Brioche agneau - 2pcs
Pão brioche tostado, carne de cordeiro confitada desfiada, maionese de salsa e legumes pequenos. Pain brioché toasté, effiloché de confit d’ agneau, mayonnaise persillée et petits légumes
23.00€
Pão brioche tostado, carne de cordeiro confitada desfiada, maionese de salsa e legumes pequenos. Pain brioché toasté, effiloché de confit d’ agneau, mayonnaise persillée et petits légumes
Brioche de frango - 2 unidades Brioche poulet - 2pcs
Pão brioche tostado, frango fatiado, maionese de salsa e legumes pequenos. Pain brioché toasté, émincé de poulet, mayonnaise persillée et petits légumes
15.00€
Pão brioche tostado, frango fatiado, maionese de salsa e legumes pequenos. Pain brioché toasté, émincé de poulet, mayonnaise persillée et petits légumes
Brioche de carne - 2 unidades Brioche boeuf - 2pcs
Pão brioche tostado, carne bovina desfiada e cozida lentamente, maionese de salsa e legumes pequenos. Pain brioché toasté, effiloché de bœuf braisé, mayonnaise persillée et petits légumes
16.00€
Pão brioche tostado, carne bovina desfiada e cozida lentamente, maionese de salsa e legumes pequenos. Pain brioché toasté, effiloché de bœuf braisé, mayonnaise persillée et petits légumes
Ceviche Le Ceviche
Ceviche de dourada marinada com um toque de maracujá e gengibre, e mini legumes. Daurade marinée en ceviche, touche passion / gingembre et petit légumes
14.00€
Ceviche de dourada marinada com um toque de maracujá e gengibre, e mini legumes. Daurade marinée en ceviche, touche passion / gingembre et petit légumes
O vegetal crocante Le crousty veggie
Legumes crocantes com maionese de salsa Croustillant aux légumes, mayonnaise persillée
12.00€
Legumes crocantes com maionese de salsa Croustillant aux légumes, mayonnaise persillée
LUGAR PLATS
O tandoori Le tandoori
Parguit marinado, molho indiano e arroz frito com legumes Parguit mariné, sauce indienne et riz sauté aux légumes
25.00€
Parguit marinado, molho indiano e arroz frito com legumes Parguit mariné, sauce indienne et riz sauté aux légumes
O roti Le roti
Peru assado, molho da assadeira, purê de batatas trufado Dinde en roti, jus de cuisson, purée de pomme de terre truffée
25.00€
Peru assado, molho da assadeira, purê de batatas trufado Dinde en roti, jus de cuisson, purée de pomme de terre truffée
Beira-mar Coté mer
Filé de robalo com legumes salteados na frigideira Filet de bar, poêlée de légumes
26.00€
Filé de robalo com legumes salteados na frigideira Filet de bar, poêlée de légumes
Balotina normanda Ballotine normande
Ballotine de peito de frango recheado com cogumelos e massa penne Blanc de poulet en ballotine farci aux champignons et pennes
23.00€
Ballotine de peito de frango recheado com cogumelos e massa penne Blanc de poulet en ballotine farci aux champignons et pennes
Tártaro de salmão Le saumon en tartare
Tártaro de salmão marinado com chalotas e batatas fritas com salsa. Tartare de saumon mariné à l’échalote, frites persillées
23.00€
Tártaro de salmão marinado com chalotas e batatas fritas com salsa. Tartare de saumon mariné à l’échalote, frites persillées
Parmentier de Carne Parmentier de boeuf
Carne moída marinada, purê de batatas e legumes em juliana. Bœuf haché mariné, purée de pommes de terre et legumes en julienne
21.00€
Carne moída marinada, purê de batatas e legumes em juliana. Bœuf haché mariné, purée de pommes de terre et legumes en julienne
Tataki de Saumon Tataki de saumon
Salmão fatiado e semi-cozido com um molho de mel e especiarias, servido com batatas fritas de salsa. Micuit de saumon en lamelles, laquage miel et épices, frites persillées
24.00€
Salmão fatiado e semi-cozido com um molho de mel e especiarias, servido com batatas fritas de salsa. Micuit de saumon en lamelles, laquage miel et épices, frites persillées
Massa do momento Les pates du moment
Penne com cogumelos e creme de trufas Pennes aux champignons et crème de truffes
19.00€
Penne com cogumelos e creme de trufas Pennes aux champignons et crème de truffes
Sugestão do chefe Sugestion du chef
A ideia do chef no quadro L’idée du chef sur tableau
A ideia do chef no quadro L’idée du chef sur tableau
SOBREMESAS DESSERTS
A delicada pera La fine poire
Tarte fina de pera e amêndoa com chantilly de baunilha Tarte fine poires et amandes, chantilly vanillée
13.00€
Tarte fina de pera e amêndoa com chantilly de baunilha Tarte fine poires et amandes, chantilly vanillée
O Mincuit Le Mincuit
Bolo vulcão de chocolate com recheio de praliné ou pistache, servido com sorvete de baunilha. Coeur coulant chocolat et insert praliné ou pistache, glace vanille
14.00€
Bolo vulcão de chocolate com recheio de praliné ou pistache, servido com sorvete de baunilha. Coeur coulant chocolat et insert praliné ou pistache, glace vanille
Maçã Tatin La pomme en tatin
Maçã estilo Tatin, chantilly e crumble. Pomme façon tatin, chantilly et crumble
12.00€
Maçã estilo Tatin, chantilly e crumble. Pomme façon tatin, chantilly et crumble
Encontramos o brioche On a retrouvé la brioche
Brioche com textura aveludada de caramelo, semelhante a uma "torrada francesa", e sorvete de baunilha. Brioche comme un “pain perdu” velouté caramel et glace vanille
13.00€
Brioche com textura aveludada de caramelo, semelhante a uma "torrada francesa", e sorvete de baunilha. Brioche comme un “pain perdu” velouté caramel et glace vanille
A sobremesa do Éden Le Dessert de l'Eden
Conforme mostrado no quadro Selon arrivage sur tableau
Conforme mostrado no quadro Selon arrivage sur tableau
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Espanha) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Espanha) Rioja (Espagne)
Carmel Merlot Carmel Merlot
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
França France
8.00€
32.00€
França France
Tishbi 3xR Shiraz e Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Colinas da Judeia (Israel) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Colinas da Judeia (Israel) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (França) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (França) Villié-Morgon (France)
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
Castelo de Pouyanne Château Pouyanne
Bordéus (França) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordéus (França) Bordeaux (France)
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Áustria) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Áustria) Burgenland (Autriche)
COQUETÉIS COCKTAILS
Ponche de gelo pequeno Min punch glace
Rum, Suco de limão, Gengibre Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, Suco de limão, Gengibre Rhum, Jus de citron, Gingembre
O MiN't Le MiN't
Gin, Toranja, Manjericão, Lima e Hortelã Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, Toranja, Manjericão, Lima e Hortelã Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Minion Minion
Gim, Suco de limão, Gengibre, Xarope de groselha Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gim, Suco de limão, Gengibre, Xarope de groselha Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minute Mad Minute Mad
Vodka, suco de maçã, xarope de alface Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, suco de maçã, xarope de alface Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Meu Caribe Min caraïbe
Rum, Maracujá, Suco de Limão e Manga, Gengibre Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rum, Maracujá, Suco de Limão e Manga, Gengibre Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Doce min Candy min
Boukha, suco de limão, hortelã, gengibre, xarope de melancia Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, suco de limão, hortelã, gengibre, xarope de melancia Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
Meu momento você Min du moment
De acordo com as ideias do Barman Selon les idées du Barman
14.00€
De acordo com as ideias do Barman Selon les idées du Barman
BEBIDAS FRIAS BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Chá Gelado - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Cerveja Bière
Garrafa Bouteille
8.00€
Garrafa Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Fez Kir
8.00€
Coroa Real Kir Royal
10.00€
BEBIDAS QUENTES BOISSONS CHAUDES
Café descafeinado Café, Décaféiné
2.80€
Café com creme Café crème
4.50€
Chá Thé
4.50€
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