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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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Nossos brioches Nos brioches
Brioche de salsa grelhado com molho tártaro, servido em 2 pedaços Brioche persillée dorée à la plancha, sauce tartare, servie par 2pcs
O cordeiro L'agneau
Cordeiro confitado desfiado e legumes pequenos Effiloché d'agneau confit et petits légumes
17.00€
Cordeiro confitado desfiado e legumes pequenos Effiloché d'agneau confit et petits légumes
A carne Le bœuf
Carne fatiada com cominho e legumes Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
14.00€
Carne fatiada com cominho e legumes Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
O pato Le canard
Pato desfiado levemente glaceado e vegetais pequenos Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
15.00€
Pato desfiado levemente glaceado e vegetais pequenos Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
Vegetais Légumes
Cogumelos e vegetais marinados Champignons et légumes marinés
13.00€
Cogumelos e vegetais marinados Champignons et légumes marinés
Entradas Entrées
Carne Crocante Le bœuf qui croustille
Carne bovina fatiada marinada e pequenos vegetais em massa folhada Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
13.00€
Carne bovina fatiada marinada e pequenos vegetais em massa folhada Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
O ovo da assinatura do min L'œuf signature de la min
Ovo pochê, cogumelos fritos, emulsão de creme de trufas Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
12.00€
Ovo pochê, cogumelos fritos, emulsão de creme de trufas Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
Salmão com abacate Avocado salmon
Tartar de salmão marinado, guacamole de abacate e tuile de massa folhada Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
14.00€
Tartar de salmão marinado, guacamole de abacate e tuile de massa folhada Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
O fofo Hachi L'Hachi tout mimi
Hachi Parmentier com confit de pato e redução de laranja Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
15.00€
Hachi Parmentier com confit de pato e redução de laranja Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
Como um osso Comme un os
0s com tutano, salsa e brioches tostados 0s à moelle, persillade et brioches toastées
16.00€
0s com tutano, salsa e brioches tostados 0s à moelle, persillade et brioches toastées
Lugar Plats
O Borgonha em Paris Le bourguignon à paris
Carne assada estilo bourguignon, mousseline de alcachofra de Jerusalém Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
25.00€
Carne assada estilo bourguignon, mousseline de alcachofra de Jerusalém Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
A bela noz La belle noix
Bife de costela (250g), fritas com salsa e caldo de carne Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
36.00€
Bife de costela (250g), fritas com salsa e caldo de carne Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
O grande azul Le grand bleu
Ceviche de dourada, molho vierge e juliana de legumes Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
26.00€
Ceviche de dourada, molho vierge e juliana de legumes Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
Tia quem? Tata qui?
Salmão grelhado, glaceado com mel e especiarias, purê do chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
24.00€
Salmão grelhado, glaceado com mel e especiarias, purê do chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
O índio no min L'indien dans la min
Parguit estilo tandoori, arroz de legumes Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
28.00€
Parguit estilo tandoori, arroz de legumes Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
Meu anjinho Magret mia
Peito de pato rosa com suco de carne e batatas fritas de salsa Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
35.00€
Peito de pato rosa com suco de carne e batatas fritas de salsa Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
Penne e trufa negra La penne et la truffe noire
Penne frito em molho cremoso de trufas Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
22.00€
Penne frito em molho cremoso de trufas Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
Que pena C'est ballot
Ballotine supremo de frango, creme de mel e mostarda e gratinado leve Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
24.00€
Ballotine supremo de frango, creme de mel e mostarda e gratinado leve Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
Sobremesas Desserts
A carne moída Le mincuit
Fondant de chocolate com avelã, sorvete de baunilha da “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
14.00€
Fondant de chocolate com avelã, sorvete de baunilha da “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
O grande brioche La grosse brioche
Brioche frito, coulis de caramelo e sorvete de baunilha da “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
13.00€
Brioche frito, coulis de caramelo e sorvete de baunilha da “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
Tatatatin Tatatatin
Tarte Tatin, servida quente com chantilly de baunilha Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
12.00€
Tarte Tatin, servida quente com chantilly de baunilha Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
Morango, framboesa, mirtilo Fraise framboise myrtille
Salada de frutas: maçã, pera, manga, pitaya, banana, laranja e um toque de chantilly Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
11.00€
Salada de frutas: maçã, pera, manga, pitaya, banana, laranja e um toque de chantilly Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
Tapioca Tropical Tapioca tropicale
Tapioca de coco e banana, coulis de maracujá Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
11.00€
Tapioca de coco e banana, coulis de maracujá Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
Coquetéis Cocktails
Ponche de gelo pequeno Min punch glace
Rum, Suco de limão, Gengibre Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, Suco de limão, Gengibre Rhum, Jus de citron, Gingembre
Min spritz Min spritz
Creme Aperol, Limonada, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
14.00€
Creme Aperol, Limonada, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
Minion Minion
Gim, suco de limão/maçã, gengibre, xarope de Curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
14.00€
Gim, suco de limão/maçã, gengibre, xarope de Curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
Minute Mad Minute Mad
Vodka, suco de maçã, xarope de alface Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, suco de maçã, xarope de alface Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Meu Caribe Min caraïbe
Rum, Abacaxi, Suco de Maçã, Gengibre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
14.00€
Rum, Abacaxi, Suco de Maçã, Gengibre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
Doce min Candy min
Boukha, suco de limão, hortelã, gengibre, calda de morango Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
14.00€
Boukha, suco de limão, hortelã, gengibre, calda de morango Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
Meu momento você Min du moment
De acordo com as ideias do Barman Selon les idées du Barman
14.00€
De acordo com as ideias do Barman Selon les idées du Barman
Vinhos tintos Vins rouges
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Vinho de Israel Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vinho de Israel Vin d’Israël
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
vinho espanhol Vin Espagnol
9.00€
36.00€
vinho espanhol Vin Espagnol
Carmel Merlot Carmel Merlot
Vinho de Israel Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vinho de Israel Vin d’Israël
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
Vinho da França Vin de France
8.00€
32.00€
Vinho da França Vin de France
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Vinho de Israel Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vinho de Israel Vin d’Israël
Tishbi 3xR Shiraz e Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Vinho de Israel Vin d’Israël
11.00€
49.00€
Vinho de Israel Vin d’Israël
Vinhos brancos Vins blancs
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Vinho de Israel Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vinho de Israel Vin d’Israël
Túmulos do Castelo Pouyanne Château Pouyanne Graves
Vinho da França Vin de France
9.00€
36.00€
Vinho da França Vin de France
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
vinho austríaco Vin d’Autriche
8.00€
32.00€
vinho austríaco Vin d’Autriche
Refrigerantes Boissons fraîches
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola , coca cola zéro - 25cl
3.50€
Chá Gelado - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Cerveja Bière
Garrafa Bouteille
8.00€
Garrafa Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Fez Kir
8.00€
Faça isso com majestade. Kir royal
10.00€
Bebidas quentes Boissons chaudes
Café descafeinado Café, Décaféiné
2.80€
Café com creme Café crème
4.50€
Chá Thé
4.50€
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