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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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NOSSOS BRIOCHES NOS BRIOCHES
Brioche de salsa dourada - Servido em 2 pedaços Brioche persillée dorée - Servi par 2 pièces
Na chapa, molho tártaro. À la plancha, sauce tartare.
Na chapa, molho tártaro. À la plancha, sauce tartare.
O Cordeiro L'Agneau
Cordeiro confitado desfiado e legumes pequenos.
*Dependendo da disponibilidade
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
17.00€
Cordeiro confitado desfiado e legumes pequenos.
*Dependendo da disponibilidade
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
A carne Le Boeuf
Carne fatiada com cominho e legumes. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
14.00€
Carne fatiada com cominho e legumes. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
O Pato Le Canard
Pato desfiado levemente assado e legumes pequenos. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
15.00€
Pato desfiado levemente assado e legumes pequenos. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
Vegetais Légumes
Cogumelos e vegetais marinados. Champignons et légumes marinés.
13.00€
Cogumelos e vegetais marinados. Champignons et légumes marinés.
ENTRADAS ENTRÉES
Ovo de Assinatura L'Oeuf signature
Ovo pochê com emulsão de trufas e cogumelos fritos Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
13.00€
Ovo pochê com emulsão de trufas e cogumelos fritos Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
Brioche de carne - 2 unidades Brioche bœuf - 2pcs
Fatias de brioche tostadas, carne moída, maionese de salsa e legumes marinados Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
15.00€
Fatias de brioche tostadas, carne moída, maionese de salsa e legumes marinados Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
Como um osso Comme un Os
Ossos de tutano marinados em sucos de cozimento, assados no forno Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
14.00€
Ossos de tutano marinados em sucos de cozimento, assados no forno Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
Abóbora butternut Le butternut
Sopa cremosa de abóbora com um toque de creme Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
12.00€
Sopa cremosa de abóbora com um toque de creme Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
Ceviche Le ceviche
Ceviche de dourada marinada com limão e gengibre, um toque de maracujá Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
14.00€
Ceviche de dourada marinada com limão e gengibre, um toque de maracujá Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
LUGAR PLATS
A dupla das 7 horas Le duo de 7 heures
Peito bovino cozido e paleta de cordeiro com purê de batatas Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
32.00€
Peito bovino cozido e paleta de cordeiro com purê de batatas Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
Tandoori Pargooti Le parguit Tandoori
Parguit grelhado, molho indiano picante e arroz frito Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
27.00€
Parguit grelhado, molho indiano picante e arroz frito Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
Beira-mar Côté mer
Filé de dourada cozido de um lado, legumes salteados e medalhão de abóbora cabotiá Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
25.00€
Filé de dourada cozido de um lado, legumes salteados e medalhão de abóbora cabotiá Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
O Parmentier Le Parmentier
Torta de carne com molho de carne e legumes em juliana Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
23.00€
Torta de carne com molho de carne e legumes em juliana Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
O peito de pato mia Le magret mia
Peito de pato, glacê de mel e especiarias, batatas fritas com salsa Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
36.00€
Peito de pato, glacê de mel e especiarias, batatas fritas com salsa Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
Os normandos Les normandes
Penne frito em creme de cogumelos com um toque de salsa Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
22.00€
Penne frito em creme de cogumelos com um toque de salsa Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
Pedaço de açougueiro Pièce du boucher
Pedaço de carne do momento, conforme disponibilidade (ver tabela) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
Pedaço de carne do momento, conforme disponibilidade (ver tabela) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
SOBREMESAS DESSERTS
A maçã tatin La pomme tatin
Tarte tatin de maçã, caramelo de manteiga salgada e chantilly Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
12.00€
Tarte tatin de maçã, caramelo de manteiga salgada e chantilly Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
O chocolate Mincuit Le Mincuit chocolat
Coração de fondant de chocolate, inserção de praliné e sorvete de baunilha Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
13.00€
Coração de fondant de chocolate, inserção de praliné e sorvete de baunilha Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
A pêra La poire
Pera pochê, calda de frutas, notas de caramelo e chantilly de baunilha Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
11.00€
Pera pochê, calda de frutas, notas de caramelo e chantilly de baunilha Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
O lindo brioche La belle brioche
Brioche tipo rabanada, sopa aveludada do chef Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
12.00€
Brioche tipo rabanada, sopa aveludada do chef Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Espanha) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Espanha) Rioja (Espagne)
Carmel Merlot Carmel Merlot
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
França France
8.00€
32.00€
França France
Tishbi 3xR Shiraz e Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Colinas da Judeia (Israel) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Colinas da Judeia (Israel) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (França) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (França) Villié-Morgon (France)
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Baixa Galileia (Israel) Basse Galilée (Israël)
Castelo de Pouyanne Château Pouyanne
Bordéus (França) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordéus (França) Bordeaux (France)
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Áustria) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Áustria) Burgenland (Autriche)
COQUETÉIS COCKTAILS
Ponche de gelo pequeno Min punch glace
Rum, Suco de limão, Gengibre Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, Suco de limão, Gengibre Rhum, Jus de citron, Gingembre
O MiN't Le MiN't
Gin, Toranja, Manjericão, Lima e Hortelã Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, Toranja, Manjericão, Lima e Hortelã Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Minion Minion
Gim, Suco de limão, Gengibre, Xarope de groselha Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gim, Suco de limão, Gengibre, Xarope de groselha Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minute Mad Minute Mad
Vodka, suco de maçã, xarope de alface Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, suco de maçã, xarope de alface Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Meu Caribe Min caraïbe
Rum, Maracujá, Suco de Limão e Manga, Gengibre Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rum, Maracujá, Suco de Limão e Manga, Gengibre Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Doce min Candy min
Boukha, suco de limão, hortelã, gengibre, xarope de melancia Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, suco de limão, hortelã, gengibre, xarope de melancia Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
Meu momento você Min du moment
De acordo com as ideias do Barman Selon les idées du Barman
14.00€
De acordo com as ideias do Barman Selon les idées du Barman
BEBIDAS FRIAS BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Chá Gelado - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Cerveja Bière
Garrafa Bouteille
8.00€
Garrafa Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Fez Kir
8.00€
Coroa Real Kir Royal
10.00€
BEBIDAS QUENTES BOISSONS CHAUDES
Café descafeinado Café, Décaféiné
2.80€
Café com creme Café crème
4.50€
Chá Thé
4.50€
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