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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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Nuestros brioches Nos brioches
Brioche de perejil a la parrilla con salsa tártara, servido en 2 piezas Brioche persillée dorée à la plancha, sauce tartare, servie par 2pcs
El cordero L'agneau
Cordero confitado desmenuzado y verduras baby Effiloché d'agneau confit et petits légumes
17.00€
Cordero confitado desmenuzado y verduras baby Effiloché d'agneau confit et petits légumes
La carne de res Le bœuf
Carne de res en rodajas con comino y verduras Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
14.00€
Carne de res en rodajas con comino y verduras Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
El pato Le canard
Pato desmenuzado ligeramente glaseado y verduras baby Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
15.00€
Pato desmenuzado ligeramente glaseado y verduras baby Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
Verduras Légumes
Champiñones y verduras marinados Champignons et légumes marinés
13.00€
Champiñones y verduras marinados Champignons et légumes marinés
Entradas Entrées
Carne crujiente Le bœuf qui croustille
Carne de res marinada en rodajas y verduras pequeñas en masa brick Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
13.00€
Carne de res marinada en rodajas y verduras pequeñas en masa brick Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
El huevo estrella del min L'œuf signature de la min
Huevo poché, champiñones salteados, emulsión de crema de trufa Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
12.00€
Huevo poché, champiñones salteados, emulsión de crema de trufa Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
Salmón con aguacate Avocado salmon
Tártaro de salmón marinado, guacamole de aguacate y teja de hojaldre Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
14.00€
Tártaro de salmón marinado, guacamole de aguacate y teja de hojaldre Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
El lindo Hachi L'Hachi tout mimi
Parmentier de hachi con confit de pato y reducción de naranja Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
15.00€
Parmentier de hachi con confit de pato y reducción de naranja Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
Como un hueso Comme un os
0s con calabacín, perejil y brioches tostados 0s à moelle, persillade et brioches toastées
16.00€
0s con calabacín, perejil y brioches tostados 0s à moelle, persillade et brioches toastées
Lugar Plats
El borgoñón en París Le bourguignon à paris
Estofado de ternera al bourguignon, muselina de alcachofas de Jerusalén Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
25.00€
Estofado de ternera al bourguignon, muselina de alcachofas de Jerusalén Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
La hermosa nuez La belle noix
Chuletón de ternera (250g), patatas fritas con perejil y jugo de carne Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
36.00€
Chuletón de ternera (250g), patatas fritas con perejil y jugo de carne Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
El gran azul Le grand bleu
Ceviche de dorada, salsa vierge y juliana de verduras Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
26.00€
Ceviche de dorada, salsa vierge y juliana de verduras Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
¿Tía quién? Tata qui?
Salmón a la parrilla, glaseado de miel y especias, puré del chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
24.00€
Salmón a la parrilla, glaseado de miel y especias, puré del chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
El indio en el min L'indien dans la min
Parguit al estilo tandoori, arroz con verduras Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
28.00€
Parguit al estilo tandoori, arroz con verduras Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
Mi angelito Magret mia
Pechuga de pato rosada con jugo de carne y patatas fritas con perejil Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
35.00€
Pechuga de pato rosada con jugo de carne y patatas fritas con perejil Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
Penne y trufa negra La penne et la truffe noire
Penne frito en salsa cremosa de trufa Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
22.00€
Penne frito en salsa cremosa de trufa Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
Eso es una pena C'est ballot
Balotina suprema de pollo, crema de miel y mostaza y gratinado ligero Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
24.00€
Balotina suprema de pollo, crema de miel y mostaza y gratinado ligero Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
Postres Desserts
La carne picada Le mincuit
Fondant de chocolate y avellanas, helado de vainilla de “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
14.00€
Fondant de chocolate y avellanas, helado de vainilla de “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
El gran brioche La grosse brioche
Brioche salteado, coulis de caramelo y helado de vainilla de “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
13.00€
Brioche salteado, coulis de caramelo y helado de vainilla de “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
Tatatatina Tatatatin
Tarta Tatin, servida caliente con crema batida de vainilla Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
12.00€
Tarta Tatin, servida caliente con crema batida de vainilla Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
Fresa frambuesa arándano Fraise framboise myrtille
Ensalada de frutas: manzana, pera, mango, pitahaya, plátano, naranja y un toque de crema batida. Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
11.00€
Ensalada de frutas: manzana, pera, mango, pitahaya, plátano, naranja y un toque de crema batida. Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
Tapioca tropical Tapioca tropicale
Tapioca, coco y plátano, coulis de maracuyá Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
11.00€
Tapioca, coco y plátano, coulis de maracuyá Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
Cócteles Cocktails
Ponche de hielo pequeño Min punch glace
Ron, jugo de limón, jengibre Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Ron, jugo de limón, jengibre Rhum, Jus de citron, Gingembre
Min spritz Min spritz
Crema de Aperol, Limonada, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
14.00€
Crema de Aperol, Limonada, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
Esbirro Minion
Ginebra, zumo de limón/manzana, jengibre, sirope de Curazao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
14.00€
Ginebra, zumo de limón/manzana, jengibre, sirope de Curazao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
Minuto loco Minute Mad
Vodka, jugo de manzana, jarabe de lechuga Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, jugo de manzana, jarabe de lechuga Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Mi Caribe Min caraïbe
Ron, piña, jugo de manzana, jengibre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
14.00€
Ron, piña, jugo de manzana, jengibre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
Candy min Candy min
Boukha, jugo de limón, menta, jengibre, jarabe de caramelo de fresa Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
14.00€
Boukha, jugo de limón, menta, jengibre, jarabe de caramelo de fresa Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
Mi momento para ti Min du moment
Según las ideas del Barman Selon les idées du Barman
14.00€
Según las ideas del Barman Selon les idées du Barman
vinos tintos Vins rouges
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Vino de Israel Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vino de Israel Vin d’Israël
Ramón Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
vino español Vin Espagnol
9.00€
36.00€
vino español Vin Espagnol
Carmel Merlot Carmel Merlot
Vino de Israel Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vino de Israel Vin d’Israël
Candelaudette Burdeos Candelaudette Bordeaux
Vino de Francia Vin de France
8.00€
32.00€
Vino de Francia Vin de France
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Vino de Israel Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vino de Israel Vin d’Israël
Tishbi 3xR Shiraz y Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Vino de Israel Vin d’Israël
11.00€
49.00€
Vino de Israel Vin d’Israël
Vins blancs Vins blancs
12cl
75cl
Chardonnay Binyamina Binyamina Chardonnay
Vino de Israel Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vino de Israel Vin d’Israël
Castillo Pouyanne Graves Château Pouyanne Graves
Vino de Francia Vin de France
9.00€
36.00€
Vino de Francia Vin de France
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
vino austriaco Vin d’Autriche
8.00€
32.00€
vino austriaco Vin d’Autriche
refrescos Boissons fraîches
Coca Cola, Coca Cola Cero - 25cl Coca cola , coca cola zéro - 25cl
3.50€
Té helado - 25 cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75 cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Cerveza Bière
Botella Bouteille
8.00€
Botella Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Hizo Kir
8.00€
Hazlo como un rey. Kir royal
10.00€
bebidas calientes Boissons chaudes
Café descafeinado Café, Décaféiné
2.80€
Café con crema Café crème
4.50€
Té Thé
4.50€
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