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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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ONZE BRIOCHES NOS BRIOCHES
Briochebrood met gouden peterselie - Geserveerd in 2 stukken Brioche persillée dorée - Servi par 2 pièces
Op de bakplaat: tartaarsaus. À la plancha, sauce tartare.
Op de bakplaat: tartaarsaus. À la plancha, sauce tartare.
Het Lam L'Agneau
Geraspte confit lam en babygroenten.
*Afhankelijk van de beschikbaarheid
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
17.00€
Geraspte confit lam en babygroenten.
*Afhankelijk van de beschikbaarheid
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
Het rundvlees Le Boeuf
Gesneden rundvlees met komijn en groenten. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
14.00€
Gesneden rundvlees met komijn en groenten. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
De Eend Le Canard
Licht geroosterde, geraspte eend en babygroenten. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
15.00€
Licht geroosterde, geraspte eend en babygroenten. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
Groenten Légumes
Gemarineerde champignons en groenten. Champignons et légumes marinés.
13.00€
Gemarineerde champignons en groenten. Champignons et légumes marinés.
INGANGEN ENTRÉES
Het kenmerkende ei L'Oeuf signature
Gepocheerd ei met truffelemulsie en gebakken champignons Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
13.00€
Gepocheerd ei met truffelemulsie en gebakken champignons Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
Rundvleesbrioche - 2 stuks Brioche bœuf - 2pcs
Geroosterde briochebroodjes, rundergehakt, peterseliemayonaise en gemarineerde groenten Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
15.00€
Geroosterde briochebroodjes, rundergehakt, peterseliemayonaise en gemarineerde groenten Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
Als een bot Comme un Os
Mergpijpjes gemarineerd in kookvocht, gebakken in de oven Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
14.00€
Mergpijpjes gemarineerd in kookvocht, gebakken in de oven Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
Pompoen Le butternut
Romige pompoensoep met een vleugje room Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
12.00€
Romige pompoensoep met een vleugje room Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
Ceviche Le ceviche
Zeebrasemceviche gemarineerd met citroen en gember, een vleugje passievrucht Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
14.00€
Zeebrasemceviche gemarineerd met citroen en gember, een vleugje passievrucht Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
PLAATS PLATS
Het 7 uur duo Le duo de 7 heures
Gestoofde runderborst en lamsbout met aardappelpuree Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
32.00€
Gestoofde runderborst en lamsbout met aardappelpuree Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
Tandoori Pargooti Le parguit Tandoori
Parguit op de grill, pittige Indiase saus en gebakken rijst Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
27.00€
Parguit op de grill, pittige Indiase saus en gebakken rijst Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
Zeezijde Côté mer
Zeebrasemfilet aan één kant gebakken, gebakken groenten en pompoenmedaillon Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
25.00€
Zeebrasemfilet aan één kant gebakken, gebakken groenten en pompoenmedaillon Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
De Parmentier Le Parmentier
Shepherd's pie van rundvlees, vleesjus en gesneden groenten Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
23.00€
Shepherd's pie van rundvlees, vleesjus en gesneden groenten Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
De mia eendenborst Le magret mia
Eendenborst, honing- en kruidenglazuur, peterseliefrietjes Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
36.00€
Eendenborst, honing- en kruidenglazuur, peterseliefrietjes Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
De Noormannen Les normandes
Penne gebakken in een roomsaus van champignons met een vleugje peterselie Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
22.00€
Penne gebakken in een roomsaus van champignons met een vleugje peterselie Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
Slagersstuk Pièce du boucher
Stuk vlees van het moment, afhankelijk van de beschikbaarheid (zie tabel) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
Stuk vlees van het moment, afhankelijk van de beschikbaarheid (zie tabel) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
NAGERECHTEN DESSERTS
De appeltatin La pomme tatin
Appel tarte tatin, gezouten boterkaramel en slagroom Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
12.00€
Appel tarte tatin, gezouten boterkaramel en slagroom Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
De chocolade Mincuit Le Mincuit chocolat
Chocoladefondanthart, praline-inzetstuk en vanille-ijs Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
13.00€
Chocoladefondanthart, praline-inzetstuk en vanille-ijs Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
De peer La poire
Gestoofde peer, fruitsiroop, karameltoetsen en vanilleslagroom Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
11.00€
Gestoofde peer, fruitsiroop, karameltoetsen en vanilleslagroom Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
De mooie brioche La belle brioche
Brioche-achtige wentelteefjes, fluweelzachte soep van de chef Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
12.00€
Brioche-achtige wentelteefjes, fluweelzachte soep van de chef Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
RODE WIJNEN VINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Beneden-Galilea (Israël) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Beneden-Galilea (Israël) Basse Galilée (Israël)
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Spanje) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Spanje) Rioja (Espagne)
Karmel Merlot Carmel Merlot
Beneden-Galilea (Israël) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Beneden-Galilea (Israël) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Beneden-Galilea (Israël) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Beneden-Galilea (Israël) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
Frankrijk France
8.00€
32.00€
Frankrijk France
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Judese heuvels (Israël) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Judese heuvels (Israël) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (Frankrijk) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (Frankrijk) Villié-Morgon (France)
WIJN BLANCS VINS BLANCS
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Beneden-Galilea (Israël) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Beneden-Galilea (Israël) Basse Galilée (Israël)
Kasteel van Pouyanne Château Pouyanne
Bordeaux (Frankrijk) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordeaux (Frankrijk) Bordeaux (France)
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Oostenrijk) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Oostenrijk) Burgenland (Autriche)
COCKTAILS COCKTAILS
Mini ijs punch Min punch glace
Rum, citroensap, gember Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, citroensap, gember Rhum, Jus de citron, Gingembre
De MiN't Le MiN't
Gin, grapefruit, basilicum, limoen en munt Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, grapefruit, basilicum, limoen en munt Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Minion Minion
Gin, citroensap, gember, aalbessensiroop Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gin, citroensap, gember, aalbessensiroop Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minute Mad Minute Mad
Wodka, appelsap, slastroop Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Wodka, appelsap, slastroop Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Mijn Caribisch gebied Min caraïbe
Rum, passievrucht, citroen- en mangosap, gember Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rum, passievrucht, citroen- en mangosap, gember Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Snoep min Candy min
Boukha, citroensap, munt, gember, watermeloensiroop Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, citroensap, munt, gember, watermeloensiroop Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
Mijn jij-moment Min du moment
Volgens de ideeën van de Barman Selon les idées du Barman
14.00€
Volgens de ideeën van de Barman Selon les idées du Barman
KOUDE DRANKEN BOISSONS FRAÎCHES
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
IJsthee - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Bier Bière
Fles Bouteille
8.00€
Fles Bouteille
Muskaat Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Deed Kir
8.00€
Koninklijke Kroon Kir Royal
10.00€
WARME DRANKEN BOISSONS CHAUDES
Cafeïnevrije koffie Café, Décaféiné
2.80€
Koffie met room Café crème
4.50€
Thee Thé
4.50€
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