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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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Onze brioches Nos brioches
Gegrilde peterseliebrioche met tartaarsaus, geserveerd in 2 stukken Brioche persillée dorée à la plancha, sauce tartare, servie par 2pcs
Het lam L'agneau
Geraspte confit lam en babygroenten Effiloché d'agneau confit et petits légumes
17.00€
Geraspte confit lam en babygroenten Effiloché d'agneau confit et petits légumes
Het rundvlees Le bœuf
Gesneden rundvlees met komijn en groenten Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
14.00€
Gesneden rundvlees met komijn en groenten Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
De eend Le canard
Licht geglazuurde geraspte eend en babygroenten Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
15.00€
Licht geglazuurde geraspte eend en babygroenten Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
Groenten Légumes
Gemarineerde champignons en groenten Champignons et légumes marinés
13.00€
Gemarineerde champignons en groenten Champignons et légumes marinés
Ingangen Entrées
Knapperig rundvlees Le bœuf qui croustille
Gemarineerde rundvleesreepjes en kleine groenten in baksteendeeg Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
13.00€
Gemarineerde rundvleesreepjes en kleine groenten in baksteendeeg Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
Het kenmerkende ei van de min L'œuf signature de la min
Gepocheerd ei, gebakken champignons, truffelcrème-emulsie Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
12.00€
Gepocheerd ei, gebakken champignons, truffelcrème-emulsie Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
Avocado zalm Avocado salmon
Gemarineerde zalmtartaar, avocado-guacamole en bladerdeeg-tuile Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
14.00€
Gemarineerde zalmtartaar, avocado-guacamole en bladerdeeg-tuile Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
De schattige Hachi L'Hachi tout mimi
Hachi Parmentier met eendenconfit en sinaasappelreductie Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
15.00€
Hachi Parmentier met eendenconfit en sinaasappelreductie Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
Als een bot Comme un os
0's met merg, peterselie en geroosterde brioches 0s à moelle, persillade et brioches toastées
16.00€
0's met merg, peterselie en geroosterde brioches 0s à moelle, persillade et brioches toastées
Plaats Plats
De Bourgondiër in Parijs Le bourguignon à paris
Gestoofd boeuf bourguignon-stijl, mousseline van aardpeer Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
25.00€
Gestoofd boeuf bourguignon-stijl, mousseline van aardpeer Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
De mooie noot La belle noix
Rib eye steak (250g), peterseliefriet en vleesjus Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
36.00€
Rib eye steak (250g), peterseliefriet en vleesjus Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
De grote blauwe Le grand bleu
Ceviche van zeebrasem, viergesaus en juliennegroenten Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
26.00€
Ceviche van zeebrasem, viergesaus en juliennegroenten Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
Tante wie? Tata qui?
Gegrilde zalm, honing- en kruidenglazuur, puree van de chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
24.00€
Gegrilde zalm, honing- en kruidenglazuur, puree van de chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
De Indiaan in de min L'indien dans la min
Tandoori-stijl parguit, groenterijst Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
28.00€
Tandoori-stijl parguit, groenterijst Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
Mijn kleine engel Magret mia
Roze eendenborst met vleesjus en peterseliefrietjes Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
35.00€
Roze eendenborst met vleesjus en peterseliefrietjes Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
Penne en zwarte truffel La penne et la truffe noire
Penne gebakken in een romige truffelsaus Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
22.00€
Penne gebakken in een romige truffelsaus Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
Dat is jammer C'est ballot
Kip supreme ballotine, honing-mosterdcrème en lichte gratin Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
24.00€
Kip supreme ballotine, honing-mosterdcrème en lichte gratin Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
Nagerechten Desserts
Het gehakt Le mincuit
Chocolade-hazelnootfondant, vanille-ijs van “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
14.00€
Chocolade-hazelnootfondant, vanille-ijs van “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
De grote brioche La grosse brioche
Gebakken brioche, karamelcoulis en vanille-ijs van “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
13.00€
Gebakken brioche, karamelcoulis en vanille-ijs van “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
Tatatatin Tatatatin
Tarte Tatin, warm geserveerd met vanille-slagroom Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
12.00€
Tarte Tatin, warm geserveerd met vanille-slagroom Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
Aardbei framboos bosbes Fraise framboise myrtille
Fruitsalade: appel, peer, mango, drakenfruit, banaan, sinaasappel en een vleugje slagroom Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
11.00€
Fruitsalade: appel, peer, mango, drakenfruit, banaan, sinaasappel en een vleugje slagroom Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
Tropische Tapioca Tapioca tropicale
Tapioca kokos en banaan, passievrucht coulis Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
11.00€
Tapioca kokos en banaan, passievrucht coulis Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
Cocktails Cocktails
Mini ijs punch Min punch glace
Rum, citroensap, gember Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, citroensap, gember Rhum, Jus de citron, Gingembre
Min spritz Min spritz
Aperol crème, limonade, muskaat Crème d'aperol, Limonade, Moscato
14.00€
Aperol crème, limonade, muskaat Crème d'aperol, Limonade, Moscato
Minion Minion
Gin, Citroen/Appelsap, Gember, Curaçao siroop Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
14.00€
Gin, Citroen/Appelsap, Gember, Curaçao siroop Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
Minute Mad Minute Mad
Wodka, appelsap, slastroop Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Wodka, appelsap, slastroop Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Mijn Caribisch gebied Min caraïbe
Rum, ananas, appelsap, gember Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
14.00€
Rum, ananas, appelsap, gember Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
Snoep min Candy min
Boukha, citroensap, munt, gember, aardbeiensnoepsiroop Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
14.00€
Boukha, citroensap, munt, gember, aardbeiensnoepsiroop Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
Mijn jij-moment Min du moment
Volgens de ideeën van de Barman Selon les idées du Barman
14.00€
Volgens de ideeën van de Barman Selon les idées du Barman
Rode wijnen Vins rouges
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Wijn uit Israël Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Wijn uit Israël Vin d’Israël
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Spaanse wijn Vin Espagnol
9.00€
36.00€
Spaanse wijn Vin Espagnol
Karmel Merlot Carmel Merlot
Wijn uit Israël Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Wijn uit Israël Vin d’Israël
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
Wijn van Frankrijk Vin de France
8.00€
32.00€
Wijn van Frankrijk Vin de France
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Wijn uit Israël Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Wijn uit Israël Vin d’Israël
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Wijn uit Israël Vin d’Israël
11.00€
49.00€
Wijn uit Israël Vin d’Israël
Witte wijnen Vins blancs
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Wijn uit Israël Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Wijn uit Israël Vin d’Israël
Kasteel Pouyanne Graves Château Pouyanne Graves
Wijn van Frankrijk Vin de France
9.00€
36.00€
Wijn van Frankrijk Vin de France
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Oostenrijkse wijn Vin d’Autriche
8.00€
32.00€
Oostenrijkse wijn Vin d’Autriche
Frisdranken Boissons fraîches
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 25cl Coca cola , coca cola zéro - 25cl
3.50€
IJsthee - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Bier Bière
Fles Bouteille
8.00€
Fles Bouteille
Muskaat Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Deed Kir
8.00€
Doe het koninklijk. Kir royal
10.00€
Warme dranken Boissons chaudes
Cafeïnevrije koffie Café, Décaféiné
2.80€
Koffie met room Café crème
4.50€
Thee Thé
4.50€
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