Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible à votre demande auprès de la team.

Ягненок L'agneau

Измельченный конфи из баранины и молодых овощей Effiloché d'agneau confit et petits légumes

17.00€

Измельченный конфи из баранины и молодых овощей Effiloché d'agneau confit et petits légumes

Говядина Le bœuf

Кусочки говядины с тмином и овощами Emincé de bœuf au cumin et petits légumes

14.00€

Кусочки говядины с тмином и овощами Emincé de bœuf au cumin et petits légumes

Утка Le canard

Слегка глазированная измельченная утка и молодые овощи Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes

15.00€

Слегка глазированная измельченная утка и молодые овощи Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes

Овощи Légumes

Маринованные грибы и овощи Champignons et légumes marinés

13.00€

Маринованные грибы и овощи Champignons et légumes marinés

Хрустящая говядина Le bœuf qui croustille

Маринованная говядина и мелкие овощи в песочном тесте Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique

13.00€

Маринованная говядина и мелкие овощи в песочном тесте Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique

Фирменное яйцо мин. L'œuf signature de la min

Яйцо пашот, жареные грибы, трюфельно-сливочная эмульсия Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée

12.00€

Яйцо пашот, жареные грибы, трюфельно-сливочная эмульсия Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée

Авокадо-лосось Avocado salmon

Тартар из маринованного лосося, гуакамоле из авокадо и слоеное тесто «тюиль» Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée

14.00€

Тартар из маринованного лосося, гуакамоле из авокадо и слоеное тесто «тюиль» Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée

Милый Хачи L'Hachi tout mimi

Хачи Парментье с утиным конфи и апельсиновым соусом Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange

15.00€

Хачи Парментье с утиным конфи и апельсиновым соусом Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange

Как кость Comme un os

0 с кабачками, петрушкой и поджаренными бриошами 0s à moelle, persillade et brioches toastées

16.00€

0 с кабачками, петрушкой и поджаренными бриошами 0s à moelle, persillade et brioches toastées

Бургундец в Париже Le bourguignon à paris

Тушеная говядина по-бургундски, мусс из топинамбура Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours

25.00€

Тушеная говядина по-бургундски, мусс из топинамбура Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours

Красивый орех La belle noix

Стейк рибай (250 г), картофель фри с петрушкой и мясной сок Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande

36.00€

Стейк рибай (250 г), картофель фри с петрушкой и мясной сок Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande

Большой синий Le grand bleu

Севиче из морского леща, соус вьерж и овощной жульен Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes

26.00€

Севиче из морского леща, соус вьерж и овощной жульен Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes

Тётя кто? Tata qui?

Лосось на гриле, глазурь из меда и специй, пюре от шеф-повара Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef

24.00€

Лосось на гриле, глазурь из меда и специй, пюре от шеф-повара Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef

Индеец в мин. L'indien dans la min

Паргит в стиле тандури, овощной рис Parguit façon Tandoori, riz aux légumes

28.00€

Паргит в стиле тандури, овощной рис Parguit façon Tandoori, riz aux légumes

Мой маленький ангел. Magret mia

Розовая утиная грудка с мясным соком и картофелем фри с петрушкой Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées

35.00€

Розовая утиная грудка с мясным соком и картофелем фри с петрушкой Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées

Пенне и черный трюфель La penne et la truffe noire

Пенне, обжаренные в сливочно-трюфельном соусе Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe

22.00€

Пенне, обжаренные в сливочно-трюфельном соусе Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe

Это позор. C'est ballot

Куриный суприм-баллотин, медово-горчичный крем и легкий гратен Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger

24.00€

Куриный суприм-баллотин, медово-горчичный крем и легкий гратен Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger

Мясной фарш Le mincuit

Шоколадно-ореховый фондан, ванильное мороженое от «La boîte à sorbet» Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »

14.00€

Шоколадно-ореховый фондан, ванильное мороженое от «La boîte à sorbet» Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »

Большая бриошь La grosse brioche

Жареная бриошь, карамельный кули и ванильное мороженое от «La boîte à sorbet» Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »

13.00€

Жареная бриошь, карамельный кули и ванильное мороженое от «La boîte à sorbet» Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »

Татататин Tatatatin

Тарт Татен, подается теплым со взбитыми сливками с ванилью Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée

12.00€

Тарт Татен, подается теплым со взбитыми сливками с ванилью Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée

Клубника малина черника Fraise framboise myrtille

Фруктовый салат: яблоко, груша, манго, питайя, банан, апельсин и немного взбитых сливок. Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly

11.00€

Фруктовый салат: яблоко, груша, манго, питайя, банан, апельсин и немного взбитых сливок. Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly

Тропическая тапиока Tapioca tropicale

Тапиока, кокос и банан, соус из маракуйи Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion

11.00€

Тапиока, кокос и банан, соус из маракуйи Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion

Мин. ледяной пунш Min punch glace

Ром, Лимонный сок, Имбирь Rhum, Jus de citron, Gingembre

14.00€

Ром, Лимонный сок, Имбирь Rhum, Jus de citron, Gingembre

Мин спритц Min spritz

Апероль крем, Лимонад, Мускат Crème d'aperol, Limonade, Moscato

14.00€

Апероль крем, Лимонад, Мускат Crème d'aperol, Limonade, Moscato

Миньон Minion

Джин, лимонный/яблочный сок, имбирь, сироп Кюрасао Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao

14.00€

Джин, лимонный/яблочный сок, имбирь, сироп Кюрасао Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao

Минутное безумие Minute Mad

Водка, яблочный сок, салатный сироп Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee

14.00€

Водка, яблочный сок, салатный сироп Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee

Мои Карибы Min caraïbe

Ром, Ананас, Яблочный сок, Имбирь Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre

14.00€

Ром, Ананас, Яблочный сок, Имбирь Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre

Конфеты мин. Candy min

Букха, лимонный сок, мята, имбирь, клубничный леденцовый сироп Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon

14.00€

Букха, лимонный сок, мята, имбирь, клубничный леденцовый сироп Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon

Мой момент "Ты" Min du moment

По задумке бармена Selon les idées du Barman

14.00€

По задумке бармена Selon les idées du Barman

12cl

75cl

Биньямина К. Совиньон Binyamina C. Sauvignon

Вино из Израиля Vin d’Israël

9.00€

36.00€

Вино из Израиля Vin d’Israël

Рамон Кардова Риоха Ramon Cardova Rioja

испанское вино Vin Espagnol

9.00€

36.00€

испанское вино Vin Espagnol

Кармель Мерло Carmel Merlot

Вино из Израиля Vin d’Israël

8.00€

32.00€

Вино из Израиля Vin d’Israël

Канделодет Бордо Candelaudette Bordeaux

Вино Франции Vin de France

8.00€

32.00€

Вино Франции Vin de France

Кармель К. Совиньон Carmel C. Sauvignon

Вино из Израиля Vin d’Israël

8.00€

32.00€

Вино из Израиля Vin d’Israël

Тишби 3xR Шираз и Мерло Tishbi 3xR Shiraz&Merlot

Вино из Израиля Vin d’Israël

11.00€

49.00€

Вино из Израиля Vin d’Israël

12cl

75cl

Биньямина Шардоне Binyamina Chardonnay

Вино из Израиля Vin d’Israël

9.00€

36.00€

Вино из Израиля Vin d’Israël

Могилы Шато Пуянн Château Pouyanne Graves

Вино Франции Vin de France

9.00€

36.00€

Вино Франции Vin de France

Хафнер Совиньон Блан Hafner sauvignon blanc

Вино из Австрии Vin d’Autriche

8.00€

32.00€

Вино из Австрии Vin d’Autriche

Кока-Кола, Кока-Кола Зеро - 25 мл Coca cola , coca cola zéro - 25cl

3.50€

Холодный чай - 250 мл Ice Tea - 25cl

3.50€

Сан Пеллегрино, Эвиан - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl

5.50€

Пиво Bière

Бутылка Bouteille

8.00€

Бутылка Bouteille

Москато Moscato

12cl 10.00€

75cl 49.00€

Делал Kir

8.00€

Сделайте это по-королевски. Kir royal

10.00€

Кофе без кофеина Café, Décaféiné

2.80€

Кофе со сливками Café crème

4.50€

Чай Thé

4.50€