Vejce Signature L'Oeuf signature
Ztracené vejce, lanýžová emulze a restované houby Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons
13.00€
Ztracené vejce, lanýžová emulze a restované houby Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons
Jehněčí brioška - 2 ks Brioche agneau - 2pcs
Opečená brioška, trhané jehněčí konfitované maso, petrželová majonéza a drobná zelenina Pain brioché toasté, effiloché de confit d’ agneau, mayonnaise persillée et petits légumes
23.00€
Opečená brioška, trhané jehněčí konfitované maso, petrželová majonéza a drobná zelenina Pain brioché toasté, effiloché de confit d’ agneau, mayonnaise persillée et petits légumes
Kuřecí brioška - 2 ks Brioche poulet - 2pcs
Opečená briošková bulka, plátky kuřete, petrželová majonéza a drobná zelenina Pain brioché toasté, émincé de poulet, mayonnaise persillée et petits légumes
15.00€
Opečená briošková bulka, plátky kuřete, petrželová majonéza a drobná zelenina Pain brioché toasté, émincé de poulet, mayonnaise persillée et petits légumes
Hovězí brioška - 2 kusy Brioche boeuf - 2pcs
Opečená brioška, trhané dušené hovězí maso, petrželová majonéza a drobná zelenina Pain brioché toasté, effiloché de bœuf braisé, mayonnaise persillée et petits légumes
16.00€
Opečená brioška, trhané dušené hovězí maso, petrželová majonéza a drobná zelenina Pain brioché toasté, effiloché de bœuf braisé, mayonnaise persillée et petits légumes
Ceviche Le Ceviche
Ceviche z marinované mořské pražmy s nádechem mučenky a zázvoru a mladou zeleninou. Daurade marinée en ceviche, touche passion / gingembre et petit légumes
14.00€
Ceviche z marinované mořské pražmy s nádechem mučenky a zázvoru a mladou zeleninou. Daurade marinée en ceviche, touche passion / gingembre et petit légumes
Křupavá zelenina Le crousty veggie
Křupavá zelenina s petrželovou majonézou Croustillant aux légumes, mayonnaise persillée
12.00€
Křupavá zelenina s petrželovou majonézou Croustillant aux légumes, mayonnaise persillée
Tandoori Le tandoori
Marinovaný parguit, indická omáčka a smažená rýže se zeleninou Parguit mariné, sauce indienne et riz sauté aux légumes
25.00€
Marinovaný parguit, indická omáčka a smažená rýže se zeleninou Parguit mariné, sauce indienne et riz sauté aux légumes
Roti Le roti
Pečená krůta, šťávy z vaření, bramborová kaše s lanýži Dinde en roti, jus de cuisson, purée de pomme de terre truffée
25.00€
Pečená krůta, šťávy z vaření, bramborová kaše s lanýži Dinde en roti, jus de cuisson, purée de pomme de terre truffée
Pobřeží Coté mer
Filet z mořského vlka, restovaná zelenina Filet de bar, poêlée de légumes
26.00€
Filet z mořského vlka, restovaná zelenina Filet de bar, poêlée de légumes
Normanská volební lístek Ballotine normande
Kuřecí prsní ballotine plněné houbami a těstovinami penne Blanc de poulet en ballotine farci aux champignons et pennes
23.00€
Kuřecí prsní ballotine plněné houbami a těstovinami penne Blanc de poulet en ballotine farci aux champignons et pennes
Lososový tatarák Le saumon en tartare
Lososový tatarák marinovaný v šalotce, petrželové hranolky Tartare de saumon mariné à l’échalote, frites persillées
23.00€
Lososový tatarák marinovaný v šalotce, petrželové hranolky Tartare de saumon mariné à l’échalote, frites persillées
Hovězí Parmentier Parmentier de boeuf
Marinované mleté hovězí maso, bramborová kaše a nakrájená zelenina Bœuf haché mariné, purée de pommes de terre et legumes en julienne
21.00€
Marinované mleté hovězí maso, bramborová kaše a nakrájená zelenina Bœuf haché mariné, purée de pommes de terre et legumes en julienne
Tataki de saumon Tataki de saumon
Plátky lososa, polovařeného s medovo-kořeněnou glazurou, podávané s petrželovými hranolky. Micuit de saumon en lamelles, laquage miel et épices, frites persillées
24.00€
Plátky lososa, polovařeného s medovo-kořeněnou glazurou, podávané s petrželovými hranolky. Micuit de saumon en lamelles, laquage miel et épices, frites persillées
Těstoviny okamžiku Les pates du moment
Penne s houbami a lanýžovým krémem Pennes aux champignons et crème de truffes
19.00€
Penne s houbami a lanýžovým krémem Pennes aux champignons et crème de truffes
Šéfův návrh Sugestion du chef
Nápad šéfkuchaře na tabuli L’idée du chef sur tableau
Nápad šéfkuchaře na tabuli L’idée du chef sur tableau
Křehká hruška La fine poire
Tenký hruškovo-mandlový koláč s vanilkovou šlehačkou Tarte fine poires et amandes, chantilly vanillée
13.00€
Tenký hruškovo-mandlový koláč s vanilkovou šlehačkou Tarte fine poires et amandes, chantilly vanillée
Mincuit Le Mincuit
Čokoládový lávový dort s pralinkovou nebo pistáciovou vložkou, vanilková zmrzlina Coeur coulant chocolat et insert praliné ou pistache, glace vanille
14.00€
Čokoládový lávový dort s pralinkovou nebo pistáciovou vložkou, vanilková zmrzlina Coeur coulant chocolat et insert praliné ou pistache, glace vanille
Jablečný Tatin La pomme en tatin
Jablečný Tatin ve stylu, šlehačka a crumble Pomme façon tatin, chantilly et crumble
12.00€
Jablečný Tatin ve stylu, šlehačka a crumble Pomme façon tatin, chantilly et crumble
Našli jsme briošku On a retrouvé la brioche
Brioška jako sametově karamelový „francouzský toast“ a vanilková zmrzlina Brioche comme un “pain perdu” velouté caramel et glace vanille
13.00€
Brioška jako sametově karamelový „francouzský toast“ a vanilková zmrzlina Brioche comme un “pain perdu” velouté caramel et glace vanille
Dezert z Edenu Le Dessert de l'Eden
Jak je znázorněno na tabuli Selon arrivage sur tableau
Jak je znázorněno na tabuli Selon arrivage sur tableau
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Dolní Galilea (Izrael) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Dolní Galilea (Izrael) Basse Galilée (Israël)
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Španělsko) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Španělsko) Rioja (Espagne)
Carmel Merlot Carmel Merlot
Dolní Galilea (Izrael) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Dolní Galilea (Izrael) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Dolní Galilea (Izrael) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Dolní Galilea (Izrael) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
Francie France
8.00€
32.00€
Francie France
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Judské pahorky (Izrael) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Judské pahorky (Izrael) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (Francie) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (Francie) Villié-Morgon (France)
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Dolní Galilea (Izrael) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Dolní Galilea (Izrael) Basse Galilée (Israël)
Hrad Pouyanne Château Pouyanne
Bordeaux (Francie) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordeaux (Francie) Bordeaux (France)
Hafner Sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Rakousko) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Rakousko) Burgenland (Autriche)
Min ledový punč Min punch glace
Rum, citronová šťáva, zázvor Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, citronová šťáva, zázvor Rhum, Jus de citron, Gingembre
The MiN't Le MiN't
Gin, grapefruit, bazalka, limetka a máta Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, grapefruit, bazalka, limetka a máta Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Oblíbenec Minion
Gin, citronová šťáva, zázvor, rybízový sirup Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gin, citronová šťáva, zázvor, rybízový sirup Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minute Mad Minute Mad
Vodka, jablečný džus, salátový sirup Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, jablečný džus, salátový sirup Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Můj Karibik Min caraïbe
Rum, mučenka, citronová a mangová šťáva, zázvor Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rum, mučenka, citronová a mangová šťáva, zázvor Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Cukroví min Candy min
Boukha, citronová šťáva, máta, zázvor, melounový sirup Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, citronová šťáva, máta, zázvor, melounový sirup Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
Můj tvůj okamžik Min du moment
Podle Barmanových představ Selon les idées du Barman
14.00€
Podle Barmanových představ Selon les idées du Barman
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Ledový čaj - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Pivo Bière
Láhev Bouteille
8.00€
Láhev Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Ano Kir
8.00€
Královská koruna Kir Royal
10.00€
Káva bez kofeinu Café, Décaféiné
2.80€
Káva se smetanou Café crème
4.50€
Čaj Thé
4.50€