Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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LE NOSTRE BRIOCHES NOS BRIOCHES
Brioche al prezzemolo dorato - Servita in 2 pezzi Brioche persillée dorée - Servi par 2 pièces
Sulla piastra, salsa tartara. À la plancha, sauce tartare.
Sulla piastra, salsa tartara. À la plancha, sauce tartare.
L'Agnello L'Agneau
Agnello confit sfilacciato e verdure novelle.
*A seconda della disponibilità
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
17.00€
Agnello confit sfilacciato e verdure novelle.
*A seconda della disponibilità
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
Il manzo Le Boeuf
Tagliata di manzo con cumino e verdure. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
14.00€
Tagliata di manzo con cumino e verdure. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
L'anatra Le Canard
Anatra sfilacciata leggermente arrostita e verdure novelle. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
15.00€
Anatra sfilacciata leggermente arrostita e verdure novelle. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
Verdure Légumes
Funghi e verdure marinati. Champignons et légumes marinés.
13.00€
Funghi e verdure marinati. Champignons et légumes marinés.
INGRESSI ENTRÉES
L'uovo della firma L'Oeuf signature
Uovo in camicia con emulsione al tartufo e funghi saltati in padella Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
13.00€
Uovo in camicia con emulsione al tartufo e funghi saltati in padella Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
Brioche di manzo - 2 pezzi Brioche bœuf - 2pcs
Fette di brioche tostate, carne macinata, maionese al prezzemolo e verdure marinate Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
15.00€
Fette di brioche tostate, carne macinata, maionese al prezzemolo e verdure marinate Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
Come un osso Comme un Os
Ossa di midollo marinate nel sugo di cottura, cotte al forno Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
14.00€
Ossa di midollo marinate nel sugo di cottura, cotte al forno Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
zucca butternut Le butternut
Zucca butternut cremosa con un pizzico di panna Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
12.00€
Zucca butternut cremosa con un pizzico di panna Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
Ceviche Le ceviche
Ceviche di orata marinata al limone e zenzero, un pizzico di frutto della passione Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
14.00€
Ceviche di orata marinata al limone e zenzero, un pizzico di frutto della passione Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
POSTO PLATS
Il duo delle 7 Le duo de 7 heures
Petto di manzo e spalla di agnello in umido con purè di patate Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
32.00€
Petto di manzo e spalla di agnello in umido con purè di patate Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
Tandoori Pargooti Le parguit Tandoori
Parguit alla griglia, salsa indiana piccante e riso fritto Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
27.00€
Parguit alla griglia, salsa indiana piccante e riso fritto Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
Mare Côté mer
Filetto di orata cotto da un lato, verdure saltate in padella e medaglione di zucca butternut Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
25.00€
Filetto di orata cotto da un lato, verdure saltate in padella e medaglione di zucca butternut Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
Il Parmentier Le Parmentier
Pasticcio di manzo, succo di carne e verdure alla julienne Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
23.00€
Pasticcio di manzo, succo di carne e verdure alla julienne Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
Il petto d'anatra mia Le magret mia
Petto d'anatra, glassa al miele e spezie, patatine fritte al prezzemolo Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
36.00€
Petto d'anatra, glassa al miele e spezie, patatine fritte al prezzemolo Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
I Normanni Les normandes
Penne saltate in crema di funghi con un pizzico di prezzemolo Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
22.00€
Penne saltate in crema di funghi con un pizzico di prezzemolo Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
Pezzo del macellaio Pièce du boucher
Pezzo di carne del momento, a seconda della disponibilità (vedi tabella) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
Pezzo di carne del momento, a seconda della disponibilità (vedi tabella) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
DOLCI DESSERTS
La tatin di mele La pomme tatin
Tarte tatin di mele, caramello al burro salato e panna montata Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
12.00€
Tarte tatin di mele, caramello al burro salato e panna montata Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
Il Mincuit al cioccolato Le Mincuit chocolat
Cuore di cioccolato fondente, inserto di praline e gelato alla vaniglia Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
13.00€
Cuore di cioccolato fondente, inserto di praline e gelato alla vaniglia Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
La pera La poire
Pera cotta, sciroppo di frutta, sentori di caramello e panna montata alla vaniglia Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
11.00€
Pera cotta, sciroppo di frutta, sentori di caramello e panna montata alla vaniglia Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
La belle brioche La belle brioche
Brioche come il French toast, zuppa vellutata dello chef Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
12.00€
Brioche come il French toast, zuppa vellutata dello chef Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
VINI ROSSI VINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Bassa Galilea (Israele) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Bassa Galilea (Israele) Basse Galilée (Israël)
Ramón Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Spagna) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Spagna) Rioja (Espagne)
Merlot Carmelo Carmel Merlot
Bassa Galilea (Israele) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Bassa Galilea (Israele) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Bassa Galilea (Israele) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Bassa Galilea (Israele) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
Francia France
8.00€
32.00€
Francia France
Tishbi 3xR Shiraz e Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Colline della Giudea (Israele) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Colline della Giudea (Israele) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (Francia) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (Francia) Villié-Morgon (France)
VINI BIANCHI VINS BLANCS
12cl
75cl
Chardonnay Binyamina Binyamina Chardonnay
Bassa Galilea (Israele) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Bassa Galilea (Israele) Basse Galilée (Israël)
Castello di Pouyanne Château Pouyanne
Bordeaux (Francia) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordeaux (Francia) Bordeaux (France)
Sauvignon Blanc Hafner Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Austria) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Austria) Burgenland (Autriche)
COCKTAIL COCKTAILS
Punch di ghiaccio Min Min punch glace
Rum, succo di limone, zenzero Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, succo di limone, zenzero Rhum, Jus de citron, Gingembre
Il MiN't Le MiN't
Gin, pompelmo, basilico, lime e menta Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, pompelmo, basilico, lime e menta Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Minion Minion
Gin, succo di limone, zenzero, sciroppo di ribes Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gin, succo di limone, zenzero, sciroppo di ribes Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minuto pazzo Minute Mad
Vodka, succo di mela, sciroppo di lattuga Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, succo di mela, sciroppo di lattuga Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
I miei Caraibi Min caraïbe
Rum, frutto della passione, succo di limone e mango, zenzero Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rum, frutto della passione, succo di limone e mango, zenzero Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Caramella min Candy min
Boukha, succo di limone, menta, zenzero, sciroppo di anguria Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, succo di limone, menta, zenzero, sciroppo di anguria Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
Il mio momento "tu" Min du moment
Secondo le idee del barista Selon les idées du Barman
14.00€
Secondo le idee del barista Selon les idées du Barman
BEVANDE FREDDE BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Tè freddo - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Birra Bière
Bottiglia Bouteille
8.00€
Bottiglia Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Fatto Kir
8.00€
Corona reale Kir Royal
10.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Caffè decaffeinato Café, Décaféiné
2.80€
Caffè con panna Café crème
4.50€
Tè Thé
4.50€
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