Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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Le nostre brioche Nos brioches
Brioche al prezzemolo grigliato con salsa tartara, servita in 2 pezzi Brioche persillée dorée à la plancha, sauce tartare, servie par 2pcs
L'agnello L'agneau
Agnello confit sfilacciato e verdure novelle Effiloché d'agneau confit et petits légumes
17.00€
Agnello confit sfilacciato e verdure novelle Effiloché d'agneau confit et petits légumes
Il manzo Le bœuf
Tagliata di manzo al cumino e verdure Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
14.00€
Tagliata di manzo al cumino e verdure Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
L'anatra Le canard
Anatra sfilacciata leggermente glassata e verdure novelle Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
15.00€
Anatra sfilacciata leggermente glassata e verdure novelle Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
Verdure Légumes
Funghi e verdure marinate Champignons et légumes marinés
13.00€
Funghi e verdure marinate Champignons et légumes marinés
Ingressi Entrées
Manzo croccante Le bœuf qui croustille
Tagliata di manzo marinata e piccole verdure in pasta sfoglia Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
13.00€
Tagliata di manzo marinata e piccole verdure in pasta sfoglia Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
L'uovo simbolo del min L'œuf signature de la min
Uovo in camicia, funghi saltati in padella, emulsione di crema al tartufo Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
12.00€
Uovo in camicia, funghi saltati in padella, emulsione di crema al tartufo Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
Salmone all'avocado Avocado salmon
Tartare di salmone marinato, guacamole di avocado e tuile di pasta sfoglia Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
14.00€
Tartare di salmone marinato, guacamole di avocado e tuile di pasta sfoglia Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
Il simpatico Hachi L'Hachi tout mimi
Hachi Parmentier con confit d'anatra e riduzione all'arancia Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
15.00€
Hachi Parmentier con confit d'anatra e riduzione all'arancia Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
Come un osso Comme un os
0s con midollo, prezzemolo e brioches tostate 0s à moelle, persillade et brioches toastées
16.00€
0s con midollo, prezzemolo e brioches tostate 0s à moelle, persillade et brioches toastées
Posto Plats
Il Borgognone a Parigi Le bourguignon à paris
Brasato di manzo alla bourguignonne, mousseline di topinambur Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
25.00€
Brasato di manzo alla bourguignonne, mousseline di topinambur Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
La bella noce La belle noix
Bistecca di costata (250 g), patatine fritte al prezzemolo e succo di carne Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
36.00€
Bistecca di costata (250 g), patatine fritte al prezzemolo e succo di carne Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
Il grande blu Le grand bleu
Ceviche di orata, salsa vierge e verdure a julienne Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
26.00€
Ceviche di orata, salsa vierge e verdure a julienne Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
Zia chi? Tata qui?
Salmone alla griglia, glassa di miele e spezie, purè dello chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
24.00€
Salmone alla griglia, glassa di miele e spezie, purè dello chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
L'indiano nel min L'indien dans la min
Parguit in stile tandoori, riso alle verdure Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
28.00€
Parguit in stile tandoori, riso alle verdure Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
Il mio piccolo angelo Magret mia
Petto d'anatra rosa con sugo di carne e patatine fritte al prezzemolo Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
35.00€
Petto d'anatra rosa con sugo di carne e patatine fritte al prezzemolo Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
Penne e tartufo nero La penne et la truffe noire
Penne fritte in salsa cremosa al tartufo Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
22.00€
Penne fritte in salsa cremosa al tartufo Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
È un peccato C'est ballot
Pollo supremo ballotine, crema al miele e senape e gratin leggero Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
24.00€
Pollo supremo ballotine, crema al miele e senape e gratin leggero Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
Dolci Desserts
Mincuit Le mincuit
Fondente al cioccolato e nocciole, gelato alla vaniglia da “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
14.00€
Fondente al cioccolato e nocciole, gelato alla vaniglia da “La boîte à sorbet” Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
La grosse brioche La grosse brioche
Brioche saltata in padella, coulis al caramello e gelato alla vaniglia de “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
13.00€
Brioche saltata in padella, coulis al caramello e gelato alla vaniglia de “La boîte à sorbet” Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
Tatatatin Tatatatin
Tarte Tatin, servita calda con panna montata alla vaniglia Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
12.00€
Tarte Tatin, servita calda con panna montata alla vaniglia Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
Fragola lampone mirtillo Fraise framboise myrtille
Macedonia di frutta: mela, pera, mango, frutto del drago, banana, arancia e un tocco di panna montata Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
11.00€
Macedonia di frutta: mela, pera, mango, frutto del drago, banana, arancia e un tocco di panna montata Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
Tapioca tropicale Tapioca tropicale
Tapioca cocco e banana, coulis di frutto della passione Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
11.00€
Tapioca cocco e banana, coulis di frutto della passione Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
Cocktail Cocktails
Punch di ghiaccio Min Min punch glace
Rum, succo di limone, zenzero Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, succo di limone, zenzero Rhum, Jus de citron, Gingembre
Spritz minimo Min spritz
Crema Aperol, Limonata, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
14.00€
Crema Aperol, Limonata, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
Minion Minion
Gin, succo di limone/mela, zenzero, sciroppo di Curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
14.00€
Gin, succo di limone/mela, zenzero, sciroppo di Curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
Minuto pazzo Minute Mad
Vodka, succo di mela, sciroppo di lattuga Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, succo di mela, sciroppo di lattuga Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
I miei Caraibi Min caraïbe
Rum, Ananas, Succo di Mela, Zenzero Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
14.00€
Rum, Ananas, Succo di Mela, Zenzero Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
Caramella min Candy min
Boukha, succo di limone, menta, zenzero, sciroppo di caramelle alla fragola Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
14.00€
Boukha, succo di limone, menta, zenzero, sciroppo di caramelle alla fragola Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
Il mio momento "tu" Min du moment
Secondo le idee del barista Selon les idées du Barman
14.00€
Secondo le idee del barista Selon les idées du Barman
vini rossi Vins rouges
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Vino da Israele Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vino da Israele Vin d’Israël
Ramón Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
vino spagnolo Vin Espagnol
9.00€
36.00€
vino spagnolo Vin Espagnol
Merlot Carmelo Carmel Merlot
Vino da Israele Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vino da Israele Vin d’Israël
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
Vino di Francia Vin de France
8.00€
32.00€
Vino di Francia Vin de France
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Vino da Israele Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vino da Israele Vin d’Israël
Tishbi 3xR Shiraz e Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Vino da Israele Vin d’Israël
11.00€
49.00€
Vino da Israele Vin d’Israël
vini bianchi Vins blancs
12cl
75cl
Chardonnay Binyamina Binyamina Chardonnay
Vino da Israele Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vino da Israele Vin d’Israël
Tombe del castello Pouyanne Château Pouyanne Graves
Vino di Francia Vin de France
9.00€
36.00€
Vino di Francia Vin de France
Sauvignon Blanc Hafner Hafner sauvignon blanc
vino austriaco Vin d’Autriche
8.00€
32.00€
vino austriaco Vin d’Autriche
Bevande analcoliche Boissons fraîches
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola , coca cola zéro - 25cl
3.50€
Tè freddo - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Birra Bière
Bottiglia Bouteille
8.00€
Bottiglia Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Fatto Kir
8.00€
Fatelo in modo regale. Kir royal
10.00€
Bevande calde Boissons chaudes
Caffè decaffeinato Café, Décaféiné
2.80€
Caffè con panna Café crème
4.50€
Tè Thé
4.50€
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