Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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01 - L'uovo d'autore 01 - L'Oeuf signature

Uovo in camicia, emulsione al tartufo e funghi saltati Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons

14.00€

Uovo in camicia, emulsione al tartufo e funghi saltati Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons

02 - La Brioche - 2 pezzi 02 - La Brioche - 2pcs

Panino brioche tostato, maionese al prezzemolo, verdure marinate, manzo o pollo Pain brioché toasté, mayonnaise persillée, légumes marinés, bœuf ou poulet

16.00€

Panino brioche tostato, maionese al prezzemolo, verdure marinate, manzo o pollo Pain brioché toasté, mayonnaise persillée, légumes marinés, bœuf ou poulet

03 - Il Vellutato 03 - Le Velouté

Zuppa cremosa del momento, secondo l'ispirazione dello chef Velouté du moment suivant les envie du chef

11.00€

Zuppa cremosa del momento, secondo l'ispirazione dello chef Velouté du moment suivant les envie du chef

04 - Il salmone all'avocado 04 - L'avocado saumon

Tartare di salmone marinata al limone e zenzero, con guacamole di avocado. Tartare de saumon mariné citron, gingembre, guacamole d'avocat

15.00€

Tartare di salmone marinata al limone e zenzero, con guacamole di avocado. Tartare de saumon mariné citron, gingembre, guacamole d'avocat

05 - La verdura croccante 05 - Le crousty veggie

Verdure stufate in un foglio di pasta fillo, maionese al prezzemolo Légumes mijotés dans une feuille de brick, mayonnaise persillée

11.00€

Verdure stufate in un foglio di pasta fillo, maionese al prezzemolo Légumes mijotés dans une feuille de brick, mayonnaise persillée

01 - La balistica indiana 01 - La Ballotine Indienne

Ballotine di pollo con salsa tandoori e animelle saltate in padella Ballotine de poulet, sauce tandoori et ris sauté

24.00€

Ballotine di pollo con salsa tandoori e animelle saltate in padella Ballotine de poulet, sauce tandoori et ris sauté

02 - Salmon 02 - Le saumon

Salmone scottato, glassa al miele e spezie, mousseline di carote speziate al cumino. Mi-cuit de saumon, laquage miel et épices, mousseline de carottes au cumin

23.00€

Salmone scottato, glassa al miele e spezie, mousseline di carote speziate al cumino. Mi-cuit de saumon, laquage miel et épices, mousseline de carottes au cumin

03 - Parguit stile italiano 03 - Parguit à l'italienne

Pollo alla parmigiana, crema di funghi e risotto cremoso Parguit de poulet, crème de champignons et risotto crémeux

25.00€

Pollo alla parmigiana, crema di funghi e risotto cremoso Parguit de poulet, crème de champignons et risotto crémeux

04 - Tataki di manzo 04 - Le tataki de bœuf

Manzo leggermente scottato, marinato con salsa di soia e zenzero, patatine fritte al prezzemolo Bœuf légèrement saisi, marinade soja et gingembre, frites persillées

36.00€

Manzo leggermente scottato, marinato con salsa di soia e zenzero, patatine fritte al prezzemolo Bœuf légèrement saisi, marinade soja et gingembre, frites persillées

05 - Risotto al tartufo 05 - Le risotto truffé

Risotto cremoso con funghi e crema al tartufo Risotto crémeux aux champignons et crème de truffe

22.00€

Risotto cremoso con funghi e crema al tartufo Risotto crémeux aux champignons et crème de truffe

06 - Petto d'anatra di Mia 06 - Le magret Mia

Petto d'anatra leggermente laccato, con sugo di carne e patatine fritte al prezzemolo Magret de canard, légèrement laqué, jus de viande et frites persillées

39.00€

Petto d'anatra leggermente laccato, con sugo di carne e patatine fritte al prezzemolo Magret de canard, légèrement laqué, jus de viande et frites persillées

01 - Il Mincuit alla Pralina 01 - Le Mincuit praliné

Ripieno di fondente al cioccolato e praline, gelato alla vaniglia. Coeur coulant chocolat et praliné, glace vanille

14.00€

Ripieno di fondente al cioccolato e praline, gelato alla vaniglia. Coeur coulant chocolat et praliné, glace vanille

02 - Mela Tatin 02 - La pomme en tatin

Tarte tatin e panna montata alla vaniglia Tarte tatin et chantilly vanillée

12.00€

Tarte tatin e panna montata alla vaniglia Tarte tatin et chantilly vanillée

03 - La pera mandorla 03 - La poire amandine

Torta sottile di pere e mandorle con caramello e gelato alla vaniglia Tarte fine aux poires et amandes, caramel et glace vanille

12.00€

Torta sottile di pere e mandorle con caramello e gelato alla vaniglia Tarte fine aux poires et amandes, caramel et glace vanille

04 - La bellissima brioche 04 - La belle brioсhe

Brioche come il French toast, caramello, gelato alla vaniglia e panna montata Brioche comme un pain perdu, caramel, glace vanille et chantilly

13.00€

Brioche come il French toast, caramello, gelato alla vaniglia e panna montata Brioche comme un pain perdu, caramel, glace vanille et chantilly

05 - L'Eden 05 - L'Eden

Dessert preparato dal nostro pasticcere, a seconda della disponibilità. Dessert de notre chef pâtissière selon arrivage

15.00€

Dessert preparato dal nostro pasticcere, a seconda della disponibilità. Dessert de notre chef pâtissière selon arrivage

12cl

75cl

01 - Binyamina C. Sauvignon 01 - Binyamina C. Sauvignon

Vino israeliano Vin d'Israël

9.00€

36.00€

Vino israeliano Vin d'Israël

02 - Ramon Cardova Rioja 02 - Ramon Cardova Rioja

vino spagnolo Vin d'Espagne

9.00€

36.00€

vino spagnolo Vin d'Espagne

03 - Carmel Merlot 03 - Carmel Merlot

Vino israeliano Vin d'Israël

8.00€

32.00€

Vino israeliano Vin d'Israël

04 - Brouilly Dominique Piron 04 - Brouilly Dominique Piron

vino francese Vin de France

11.00€

49.00€

vino francese Vin de France

12cl

75cl

01 - Binyamina Chardonnay 01 - Binyamina Chardonnay

Vino israeliano Vin d'Israël

9.00€

36.00€

Vino israeliano Vin d'Israël

02 - Vino bianco del momento 02 - Vin blanc du moment

Consulta il grafico o chiedi gentilmente al cameriere Voir Tableau ou demander gentiment au serveur

Consulta il grafico o chiedi gentilmente al cameriere Voir Tableau ou demander gentiment au serveur

Punch di ghiaccio Min Min punch glace

Rum, succo di limone, zenzero Rhum, Jus de citron, Gingembre

14.00€

Rum, succo di limone, zenzero Rhum, Jus de citron, Gingembre

Gin Minion Minion Gin

succo di limone, zenzero, sciroppo di pompelmo Jus de citron, Gingembre, Sirop de Pamplemousse

14.00€

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Minuto pazzo Minute Mad

Vodka, succo di mela, sciroppo di lattuga Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee

14.00€

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I miei Caraibi Min caraïbe

Rum, frutto della passione, succo di limone e mango, sciroppo di cocco Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Sirop de Coco

14.00€

Rum, frutto della passione, succo di limone e mango, sciroppo di cocco Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Sirop de Coco

Il mio momento "tu" Min du moment

Secondo le idee del barista Selon les idées du Barman

14.00€

Secondo le idee del barista Selon les idées du Barman

Coca Cola, Coca Cola Zero - 33cl Coca cola, Coca cola zéro - 33cl

Potere Canette

3.50€

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Tè freddo - 33cl Ice Tea - 33cl

Potere Canette

3.50€

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San Pellegrino 33cl San Pellegrino 33cl

Potere Canette

3.50€

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Acqua - 50cl Eau - 50cl

Bottiglia piccola Petite bouteille

3.50€

Bottiglia piccola Petite bouteille

Birra - 33cl Bière - 33cl

Bottiglia Bouteille

8.00€

Bottiglia Bouteille

Caffè decaffeinato Café, Décaféiné

2.80€

Caffè con panna Café crème

4.50€