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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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Nos brioches Nos brioches
Brioche persillée dorée à la plancha, sauce tartare, servie par 2pcs Brioche persillée dorée à la plancha, sauce tartare, servie par 2pcs
L'agneau L'agneau
Effiloché d'agneau confit et petits légumes Effiloché d'agneau confit et petits légumes
17.00€
Effiloché d'agneau confit et petits légumes Effiloché d'agneau confit et petits légumes
Le bœuf Le bœuf
Emincé de bœuf au cumin et petits légumes Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
14.00€
Emincé de bœuf au cumin et petits légumes Emincé de bœuf au cumin et petits légumes
Le canard Le canard
Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
15.00€
Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes
Légumes Légumes
Champignons et légumes marinés Champignons et légumes marinés
13.00€
Champignons et légumes marinés Champignons et légumes marinés
Entrées Entrées
Le bœuf qui croustille Le bœuf qui croustille
Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
13.00€
Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique
L'œuf signature de la min L'œuf signature de la min
Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
12.00€
Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée
Avocado salmon Avocado salmon
Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
14.00€
Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée
L'Hachi tout mimi L'Hachi tout mimi
Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
15.00€
Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange
Comme un os Comme un os
0s à moelle, persillade et brioches toastées 0s à moelle, persillade et brioches toastées
16.00€
0s à moelle, persillade et brioches toastées 0s à moelle, persillade et brioches toastées
Plats Plats
Le bourguignon à paris Le bourguignon à paris
Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
25.00€
Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours
La belle noix La belle noix
Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
36.00€
Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande
Le grand bleu Le grand bleu
Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
26.00€
Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes
Tata qui? Tata qui?
Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
24.00€
Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef
L'indien dans la min L'indien dans la min
Parguit façon Tandoori, riz aux légumes Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
28.00€
Parguit façon Tandoori, riz aux légumes Parguit façon Tandoori, riz aux légumes
Magret mia Magret mia
Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
35.00€
Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées
La penne et la truffe noire La penne et la truffe noire
Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
22.00€
Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe
C'est ballot C'est ballot
Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
24.00€
Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger
Desserts Desserts
Le mincuit Le mincuit
Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet » Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
14.00€
Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet » Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »
La grosse brioche La grosse brioche
Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet » Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
13.00€
Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet » Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »
Tatatatin Tatatatin
Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
12.00€
Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée
Fraise framboise myrtille Fraise framboise myrtille
Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
11.00€
Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly
Tapioca tropicale Tapioca tropicale
Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
11.00€
Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion
Cocktails Cocktails
Min punch glace Min punch glace
Rhum, Jus de citron, Gingembre Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rhum, Jus de citron, Gingembre Rhum, Jus de citron, Gingembre
Min spritz Min spritz
Crème d'aperol, Limonade, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
14.00€
Crème d'aperol, Limonade, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato
Minion Minion
Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
14.00€
Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao
Minute Mad Minute Mad
Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Min caraïbe Min caraïbe
Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
14.00€
Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre
Candy min Candy min
Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
14.00€
Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon
Min du moment Min du moment
Selon les idées du Barman Selon les idées du Barman
14.00€
Selon les idées du Barman Selon les idées du Barman
Vins rouges Vins rouges
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Vin d’Israël Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vin d’Israël Vin d’Israël
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Vin Espagnol Vin Espagnol
9.00€
36.00€
Vin Espagnol Vin Espagnol
Carmel Merlot Carmel Merlot
Vin d’Israël Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vin d’Israël Vin d’Israël
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
Vin de France Vin de France
8.00€
32.00€
Vin de France Vin de France
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Vin d’Israël Vin d’Israël
8.00€
32.00€
Vin d’Israël Vin d’Israël
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Vin d’Israël Vin d’Israël
11.00€
49.00€
Vin d’Israël Vin d’Israël
Vins blancs Vins blancs
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Vin d’Israël Vin d’Israël
9.00€
36.00€
Vin d’Israël Vin d’Israël
Château Pouyanne Graves Château Pouyanne Graves
Vin de France Vin de France
9.00€
36.00€
Vin de France Vin de France
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Vin d’Autriche Vin d’Autriche
8.00€
32.00€
Vin d’Autriche Vin d’Autriche
Boissons fraîches Boissons fraîches
Coca cola , coca cola zéro - 25cl Coca cola , coca cola zéro - 25cl
3.50€
Ice Tea - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Bière Bière
Bouteille Bouteille
8.00€
Bouteille Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Kir Kir
8.00€
Kir royal Kir royal
10.00€
Boissons chaudes Boissons chaudes
Café, Décaféiné Café, Décaféiné
2.80€
Café crème Café crème
4.50€
Thé Thé
4.50€
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