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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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NOS BRIOCHES NOS BRIOCHES
Brioche persillée dorée - Servi par 2 pièces Brioche persillée dorée - Servi par 2 pièces
À la plancha, sauce tartare. À la plancha, sauce tartare.
À la plancha, sauce tartare. À la plancha, sauce tartare.
L'Agneau L'Agneau
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
17.00€
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
Le Boeuf Le Boeuf
Emincé de bœuf au cumin et petits légumes. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
14.00€
Emincé de bœuf au cumin et petits légumes. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
Le Canard Le Canard
Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
15.00€
Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
Légumes Légumes
Champignons et légumes marinés. Champignons et légumes marinés.
13.00€
Champignons et légumes marinés. Champignons et légumes marinés.
ENTRÉES ENTRÉES
Le Bœuf qui croustille Le Bœuf qui croustille
Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique. Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique.
13.00€
Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique. Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique.
L'Oeuf signature de la min haaretz L'Oeuf signature de la min haaretz
Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de creme truffée. Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de creme truffée.
12.00€
Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de creme truffée. Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de creme truffée.
Tartare saumon Tartare saumon
Tartare de saumon mariné au couteaux. Tartare de saumon mariné au couteaux.
13.00€
Tartare de saumon mariné au couteaux. Tartare de saumon mariné au couteaux.
L'Hachi tout mimi L'Hachi tout mimi
Hachis Parmentier au confit de bœuf réduction de jus de viande. Hachis Parmentier au confit de bœuf réduction de jus de viande.
13.00€
Hachis Parmentier au confit de bœuf réduction de jus de viande. Hachis Parmentier au confit de bœuf réduction de jus de viande.
Croustillant végétarien Croustillant végétarien
Légumes mariné dans une feuille de brick et sauce tartare. Légumes mariné dans une feuille de brick et sauce tartare.
11.00€
Légumes mariné dans une feuille de brick et sauce tartare. Légumes mariné dans une feuille de brick et sauce tartare.
PLATS PLATS
Le Bourguignon à paris Le Bourguignon à paris
Bœuf braise façon Bourguignon, mousseline de topinambours. Bœuf braise façon Bourguignon, mousseline de topinambours.
26.00€
Bœuf braise façon Bourguignon, mousseline de topinambours. Bœuf braise façon Bourguignon, mousseline de topinambours.
Le Grand bleu Le Grand bleu
Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes. Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes.
25.00€
Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes. Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes.
Le Mincuit de saumon Le Mincuit de saumon
Pavé de saumon cuit à l'unilatéral, crème moutarde miel et purée de pomme de terre. Pavé de saumon cuit à l'unilatéral, crème moutarde miel et purée de pomme de terre.
24.00€
Pavé de saumon cuit à l'unilatéral, crème moutarde miel et purée de pomme de terre. Pavé de saumon cuit à l'unilatéral, crème moutarde miel et purée de pomme de terre.
Magret mia Magret mia
Magret de canard rosé, jus de viande et frites persillées. Magret de canard rosé, jus de viande et frites persillées.
35.00€
Magret de canard rosé, jus de viande et frites persillées. Magret de canard rosé, jus de viande et frites persillées.
C'est ballot C'est ballot
Ballotinne de suprême de poulet, farce de champignon et pennes. Ballotinne de suprême de poulet, farce de champignon et pennes.
23.00€
Ballotinne de suprême de poulet, farce de champignon et pennes. Ballotinne de suprême de poulet, farce de champignon et pennes.
L'Indien dans la min L'Indien dans la min
Parguit façon tandoori, riz aux légumes. Parguit façon tandoori, riz aux légumes.
28.00€
Parguit façon tandoori, riz aux légumes. Parguit façon tandoori, riz aux légumes.
DESSERTS DESSERTS
Le Mincuit Le Mincuit
Cœur coulant chocolat noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet ». Cœur coulant chocolat noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet ».
14.00€
Cœur coulant chocolat noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet ». Cœur coulant chocolat noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet ».
La Grosse brioche La Grosse brioche
Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet ». Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet ».
13.00€
Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet ». Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet ».
Tatatatin Tatatatin
Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée. Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée.
12.00€
Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée. Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée.
Tapioca tropical Tapioca tropical
Tapioca coco et mangue, coulis de fruits de la passion. Tapioca coco et mangue, coulis de fruits de la passion.
11.00€
Tapioca coco et mangue, coulis de fruits de la passion. Tapioca coco et mangue, coulis de fruits de la passion.
VINS ROUGES VINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Espagne) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Espagne) Rioja (Espagne)
Carmel Merlot Carmel Merlot
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
France France
8.00€
32.00€
France France
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Monts de Judée (Israël) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Monts de Judée (Israël) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (France) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (France) Villié-Morgon (France)
VINS BLANCS VINS BLANCS
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
Château Pouyanne Château Pouyanne
Bordeaux (France) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordeaux (France) Bordeaux (France)
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Autriche) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Autriche) Burgenland (Autriche)
COCKTAILS COCKTAILS
Min punch glace Min punch glace
Rhum, Jus de citron, Gingembre Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rhum, Jus de citron, Gingembre Rhum, Jus de citron, Gingembre
Le MiN't Le MiN't
Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Minion Minion
Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minute Mad Minute Mad
Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Min caraïbe Min caraïbe
Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Candy min Candy min
Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
Min du moment Min du moment
Selon les idées du Barman Selon les idées du Barman
14.00€
Selon les idées du Barman Selon les idées du Barman
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
Coca cola, Coca cola zéro - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Ice Tea - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Bière Bière
Bouteille Bouteille
8.00€
Bouteille Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Kir Kir
8.00€
Kir Royal Kir Royal
10.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café, Décaféiné Café, Décaféiné
2.80€
Café crème Café crème
4.50€
Thé Thé
4.50€
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