Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
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L'agneau L'agneau

Effiloché d'agneau confit et petits légumes Effiloché d'agneau confit et petits légumes

17.00€

Effiloché d'agneau confit et petits légumes Effiloché d'agneau confit et petits légumes

Le bœuf Le bœuf

Emincé de bœuf au cumin et petits légumes Emincé de bœuf au cumin et petits légumes

14.00€

Emincé de bœuf au cumin et petits légumes Emincé de bœuf au cumin et petits légumes

Le canard Le canard

Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes

15.00€

Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes

Légumes Légumes

Champignons et légumes marinés Champignons et légumes marinés

13.00€

Champignons et légumes marinés Champignons et légumes marinés

Le bœuf qui croustille Le bœuf qui croustille

Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique

13.00€

Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique Émincé de bœuf mariné et petits légumes en feuille de brique

L'œuf signature de la min L'œuf signature de la min

Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée

12.00€

Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée Œuf poché, champignons poêlés, émulsion de crème truffée

Avocado salmon Avocado salmon

Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée

14.00€

Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée Tartare saumon mariné, guacamole d'avocat et tuile en pate feuilletée

L'Hachi tout mimi L'Hachi tout mimi

Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange

15.00€

Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange Hachi Parmentier au confit de canard réduction à l'orange

Comme un os Comme un os

0s à moelle, persillade et brioches toastées 0s à moelle, persillade et brioches toastées

16.00€

0s à moelle, persillade et brioches toastées 0s à moelle, persillade et brioches toastées

Le bourguignon à paris Le bourguignon à paris

Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours

25.00€

Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours Bœuf braisé façon bourguignon, mousseline de topinambours

La belle noix La belle noix

Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande

36.00€

Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande Noix d'entrecôte (250g), frites persillées et jus de viande

Le grand bleu Le grand bleu

Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes

26.00€

Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes Ceviche de daurade, sauce vierge et julienne de légumes

Tata qui? Tata qui?

Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef

24.00€

Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef Saumon saisi à la plancha, laquage miel et épices, purée du chef

L'indien dans la min L'indien dans la min

Parguit façon Tandoori, riz aux légumes Parguit façon Tandoori, riz aux légumes

28.00€

Parguit façon Tandoori, riz aux légumes Parguit façon Tandoori, riz aux légumes

Magret mia Magret mia

Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées

35.00€

Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées Magret de canard rosé jus de viande et frites persillées

La penne et la truffe noire La penne et la truffe noire

Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe

22.00€

Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe Pennes revenues dans une sauce crémeuse à la truffe

C'est ballot C'est ballot

Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger

24.00€

Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger Ballottine de suprême de poulet, crème moutarde-miel et gratin léger

Le mincuit Le mincuit

Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet » Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »

14.00€

Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet » Cœur coulant chocolat-noisette, glace vanille de « La boîte à sorbet »

La grosse brioche La grosse brioche

Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet » Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »

13.00€

Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet » Brioche poêlée, coulis de caramel et glace vanille de « La boîte à sorbet »

Tatatatin Tatatatin

Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée

12.00€

Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée Tarte tatin, servie tiède et chantilly vanillée

Fraise framboise myrtille Fraise framboise myrtille

Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly

11.00€

Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly Salade de fruits: pomme, poire, mangue, fruit du dragon, banane, orange et sa touche chantilly

Tapioca tropicale Tapioca tropicale

Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion

11.00€

Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion Tapioca coco et banane, coulis de fruits de la passion

Min punch glace Min punch glace

Rhum, Jus de citron, Gingembre Rhum, Jus de citron, Gingembre

14.00€

Rhum, Jus de citron, Gingembre Rhum, Jus de citron, Gingembre

Min spritz Min spritz

Crème d'aperol, Limonade, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato

14.00€

Crème d'aperol, Limonade, Moscato Crème d'aperol, Limonade, Moscato

Minion Minion

Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao

14.00€

Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao Gin, Jus de citron / pomme, Gingembre, Sirop curaçao

Minute Mad Minute Mad

Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee

14.00€

Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee

Min caraïbe Min caraïbe

Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre

14.00€

Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre Rhum, Ananas, Jus de pomme, Gingembre

Candy min Candy min

Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon

14.00€

Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop fraise bonbon

Min du moment Min du moment

Selon les idées du Barman Selon les idées du Barman

14.00€

Selon les idées du Barman Selon les idées du Barman

12cl

75cl

Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon

Vin d’Israël Vin d’Israël

9.00€

36.00€

Vin d’Israël Vin d’Israël

Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja

Vin Espagnol Vin Espagnol

9.00€

36.00€

Vin Espagnol Vin Espagnol

Carmel Merlot Carmel Merlot

Vin d’Israël Vin d’Israël

8.00€

32.00€

Vin d’Israël Vin d’Israël

Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux

Vin de France Vin de France

8.00€

32.00€

Vin de France Vin de France

Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon

Vin d’Israël Vin d’Israël

8.00€

32.00€

Vin d’Israël Vin d’Israël

Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot

Vin d’Israël Vin d’Israël

11.00€

49.00€

Vin d’Israël Vin d’Israël

12cl

75cl

Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay

Vin d’Israël Vin d’Israël

9.00€

36.00€

Vin d’Israël Vin d’Israël

Château Pouyanne Graves Château Pouyanne Graves

Vin de France Vin de France

9.00€

36.00€

Vin de France Vin de France

Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc

Vin d’Autriche Vin d’Autriche

8.00€

32.00€

Vin d’Autriche Vin d’Autriche

Coca cola , coca cola zéro - 25cl Coca cola , coca cola zéro - 25cl

3.50€

Ice Tea - 25cl Ice Tea - 25cl

3.50€

San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl

5.50€

Bière Bière

Bouteille Bouteille

8.00€

Bouteille Bouteille

Moscato Moscato

12cl 10.00€

75cl 49.00€

Kir Kir

8.00€

Kir royal Kir royal

10.00€

Café, Décaféiné Café, Décaféiné

2.80€

Café crème Café crème

4.50€

Thé Thé

4.50€