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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible à votre demande auprès de la team.
ENTRÉES ENTRÉES
L'Oeuf signature L'Oeuf signature
Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons
13.00€
Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons Œuf poché, émulsion truffée et poêlée de champignons
Brioche agneau - 2pcs Brioche agneau - 2pcs
Pain brioché toasté, effiloché de confit d’ agneau, mayonnaise persillée et petits légumes Pain brioché toasté, effiloché de confit d’ agneau, mayonnaise persillée et petits légumes
23.00€
Pain brioché toasté, effiloché de confit d’ agneau, mayonnaise persillée et petits légumes Pain brioché toasté, effiloché de confit d’ agneau, mayonnaise persillée et petits légumes
Brioche poulet - 2pcs Brioche poulet - 2pcs
Pain brioché toasté, émincé de poulet, mayonnaise persillée et petits légumes Pain brioché toasté, émincé de poulet, mayonnaise persillée et petits légumes
15.00€
Pain brioché toasté, émincé de poulet, mayonnaise persillée et petits légumes Pain brioché toasté, émincé de poulet, mayonnaise persillée et petits légumes
Brioche boeuf - 2pcs Brioche boeuf - 2pcs
Pain brioché toasté, effiloché de bœuf braisé, mayonnaise persillée et petits légumes Pain brioché toasté, effiloché de bœuf braisé, mayonnaise persillée et petits légumes
16.00€
Pain brioché toasté, effiloché de bœuf braisé, mayonnaise persillée et petits légumes Pain brioché toasté, effiloché de bœuf braisé, mayonnaise persillée et petits légumes
Le Ceviche Le Ceviche
Daurade marinée en ceviche, touche passion / gingembre et petit légumes Daurade marinée en ceviche, touche passion / gingembre et petit légumes
14.00€
Daurade marinée en ceviche, touche passion / gingembre et petit légumes Daurade marinée en ceviche, touche passion / gingembre et petit légumes
Le crousty veggie Le crousty veggie
Croustillant aux légumes, mayonnaise persillée Croustillant aux légumes, mayonnaise persillée
12.00€
Croustillant aux légumes, mayonnaise persillée Croustillant aux légumes, mayonnaise persillée
PLATS PLATS
Le tandoori Le tandoori
Parguit mariné, sauce indienne et riz sauté aux légumes Parguit mariné, sauce indienne et riz sauté aux légumes
25.00€
Parguit mariné, sauce indienne et riz sauté aux légumes Parguit mariné, sauce indienne et riz sauté aux légumes
Le roti Le roti
Dinde en roti, jus de cuisson, purée de pomme de terre truffée Dinde en roti, jus de cuisson, purée de pomme de terre truffée
25.00€
Dinde en roti, jus de cuisson, purée de pomme de terre truffée Dinde en roti, jus de cuisson, purée de pomme de terre truffée
Coté mer Coté mer
Filet de bar, poêlée de légumes Filet de bar, poêlée de légumes
26.00€
Filet de bar, poêlée de légumes Filet de bar, poêlée de légumes
Ballotine normande Ballotine normande
Blanc de poulet en ballotine farci aux champignons et pennes Blanc de poulet en ballotine farci aux champignons et pennes
23.00€
Blanc de poulet en ballotine farci aux champignons et pennes Blanc de poulet en ballotine farci aux champignons et pennes
Le saumon en tartare Le saumon en tartare
Tartare de saumon mariné à l’échalote, frites persillées Tartare de saumon mariné à l’échalote, frites persillées
23.00€
Tartare de saumon mariné à l’échalote, frites persillées Tartare de saumon mariné à l’échalote, frites persillées
Parmentier de boeuf Parmentier de boeuf
Bœuf haché mariné, purée de pommes de terre et legumes en julienne Bœuf haché mariné, purée de pommes de terre et legumes en julienne
21.00€
Bœuf haché mariné, purée de pommes de terre et legumes en julienne Bœuf haché mariné, purée de pommes de terre et legumes en julienne
Tataki de saumon Tataki de saumon
Micuit de saumon en lamelles, laquage miel et épices, frites persillées Micuit de saumon en lamelles, laquage miel et épices, frites persillées
24.00€
Micuit de saumon en lamelles, laquage miel et épices, frites persillées Micuit de saumon en lamelles, laquage miel et épices, frites persillées
Les pates du moment Les pates du moment
Pennes aux champignons et crème de truffes Pennes aux champignons et crème de truffes
19.00€
Pennes aux champignons et crème de truffes Pennes aux champignons et crème de truffes
Sugestion du chef Sugestion du chef
L’idée du chef sur tableau L’idée du chef sur tableau
L’idée du chef sur tableau L’idée du chef sur tableau
DESSERTS DESSERTS
La fine poire La fine poire
Tarte fine poires et amandes, chantilly vanillée Tarte fine poires et amandes, chantilly vanillée
13.00€
Tarte fine poires et amandes, chantilly vanillée Tarte fine poires et amandes, chantilly vanillée
Le Mincuit Le Mincuit
Coeur coulant chocolat et insert praliné ou pistache, glace vanille Coeur coulant chocolat et insert praliné ou pistache, glace vanille
14.00€
Coeur coulant chocolat et insert praliné ou pistache, glace vanille Coeur coulant chocolat et insert praliné ou pistache, glace vanille
La pomme en tatin La pomme en tatin
Pomme façon tatin, chantilly et crumble Pomme façon tatin, chantilly et crumble
12.00€
Pomme façon tatin, chantilly et crumble Pomme façon tatin, chantilly et crumble
On a retrouvé la brioche On a retrouvé la brioche
Brioche comme un “pain perdu” velouté caramel et glace vanille Brioche comme un “pain perdu” velouté caramel et glace vanille
13.00€
Brioche comme un “pain perdu” velouté caramel et glace vanille Brioche comme un “pain perdu” velouté caramel et glace vanille
Le Dessert de l'Eden Le Dessert de l'Eden
Selon arrivage sur tableau Selon arrivage sur tableau
Selon arrivage sur tableau Selon arrivage sur tableau
VINS ROUGES VINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Espagne) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Espagne) Rioja (Espagne)
Carmel Merlot Carmel Merlot
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
France France
8.00€
32.00€
France France
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Monts de Judée (Israël) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Monts de Judée (Israël) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (France) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (France) Villié-Morgon (France)
VINS BLANCS VINS BLANCS
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Basse Galilée (Israël) Basse Galilée (Israël)
Château Pouyanne Château Pouyanne
Bordeaux (France) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordeaux (France) Bordeaux (France)
Hafner sauvignon blanc Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Autriche) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Autriche) Burgenland (Autriche)
COCKTAILS COCKTAILS
Min punch glace Min punch glace
Rhum, Jus de citron, Gingembre Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rhum, Jus de citron, Gingembre Rhum, Jus de citron, Gingembre
Le MiN't Le MiN't
Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Minion Minion
Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minute Mad Minute Mad
Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Min caraïbe Min caraïbe
Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Candy min Candy min
Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
Min du moment Min du moment
Selon les idées du Barman Selon les idées du Barman
14.00€
Selon les idées du Barman Selon les idées du Barman
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
Coca cola, Coca cola zéro - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Ice Tea - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Bière Bière
Bouteille Bouteille
8.00€
Bouteille Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Kir Kir
8.00€
Kir Royal Kir Royal
10.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café, Décaféiné Café, Décaféiné
2.80€
Café crème Café crème
4.50€
Thé Thé
4.50€
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