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Toutes les crèmes / sauces / émulsions sont végétales.
Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible à votre demande auprès de la team.
UNSERE BRIOCHES NOS BRIOCHES
Goldene Petersilienbrioche - Serviert in 2 Stücken Brioche persillée dorée - Servi par 2 pièces
Auf dem Grill eine Remoulade anrichten. À la plancha, sauce tartare.
Auf dem Grill eine Remoulade anrichten. À la plancha, sauce tartare.
Das Lamm L'Agneau
Geschnetzeltes Lammconfit und junges Gemüse.
*Je nach Verfügbarkeit
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
17.00€
Geschnetzeltes Lammconfit und junges Gemüse.
*Je nach Verfügbarkeit
Effiloche d'agneau confit et petits légumes.
*Selon arrivage
Das Rindfleisch Le Boeuf
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Kreuzkümmel und Gemüse. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
14.00€
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Kreuzkümmel und Gemüse. Emincé de bœuf au cumin et petits légumes.
Die Ente Le Canard
Leicht gebratene, zerkleinerte Ente und junges Gemüse. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
15.00€
Leicht gebratene, zerkleinerte Ente und junges Gemüse. Effiloché de canard légèrement laqué et petits légumes.
Gemüse Légumes
Marinierte Pilze und Gemüse. Champignons et légumes marinés.
13.00€
Marinierte Pilze und Gemüse. Champignons et légumes marinés.
EINGÄNGE ENTRÉES
Das Signature-Ei L'Oeuf signature
Pochiertes Ei mit Trüffelemulsion und gebratenen Champignons Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
13.00€
Pochiertes Ei mit Trüffelemulsion und gebratenen Champignons Œuf poché émulsion truffées et poêlée de champignons
Rinderbrioche - 2 Stück Brioche bœuf - 2pcs
Geröstete Briochescheiben, Rinderhackfleisch, Petersilienmayonnaise und mariniertes Gemüse Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
15.00€
Geröstete Briochescheiben, Rinderhackfleisch, Petersilienmayonnaise und mariniertes Gemüse Tranches de brioche toastées, bœuf haché, mayonnaise persillée et légumes marinés
Wie ein Knochen Comme un Os
Markknochen in Bratensaft mariniert, im Ofen gebacken Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
14.00€
Markknochen in Bratensaft mariniert, im Ofen gebacken Os à moelle marinés dans un jus de cuisson, gratinés au four
Butternusskürbis Le butternut
Cremige Butternusskürbissuppe mit einem Hauch Sahne Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
12.00€
Cremige Butternusskürbissuppe mit einem Hauch Sahne Velouté onctueux de butternut et pointe de crème
Ceviche Le ceviche
Dorade-Ceviche mariniert mit Zitrone und Ingwer, einem Hauch von Passionsfrucht Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
14.00€
Dorade-Ceviche mariniert mit Zitrone und Ingwer, einem Hauch von Passionsfrucht Ceviche de daurade mariné citron et gingembre, pointe de passion
ORT PLATS
Das 7-Uhr-Duo Le duo de 7 heures
Geschmorte Rinderbrust und Lammschulter mit Kartoffelpüree Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
32.00€
Geschmorte Rinderbrust und Lammschulter mit Kartoffelpüree Poitrine de bœuf et épaule d’agneau mijoté, purée de pommes de terre
Tandoori Pargooti Le parguit Tandoori
Parguit vom Grill, würzige indische Sauce und gebratener Reis Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
27.00€
Parguit vom Grill, würzige indische Sauce und gebratener Reis Parguit à la plancha, sauce indienne épicé et riz sauté
Meerseite Côté mer
Einseitig gegartes Doradefilet, Pfannengemüse und Butternusskürbismedaillon Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
25.00€
Einseitig gegartes Doradefilet, Pfannengemüse und Butternusskürbismedaillon Filet de daurade cuit à l’unilatéral, poêlée de légumes et médaillon de butternut
Der Parmentier Le Parmentier
Shepherd's Pie mit Rindfleisch, Fleischsaft und Julienne-Gemüse Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
23.00€
Shepherd's Pie mit Rindfleisch, Fleischsaft und Julienne-Gemüse Hachis Parmentier de bœuf, jus de viande et légumes en julienne
Die Mia-Entenbrust Le magret mia
Entenbrust, Honig-Gewürz-Glasur, Petersilienpommes Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
36.00€
Entenbrust, Honig-Gewürz-Glasur, Petersilienpommes Magret de canard, laquage miel et épices, frites persillées
Die Normannen Les normandes
In Champignoncreme gebratene Penne mit einem Hauch Petersilie Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
22.00€
In Champignoncreme gebratene Penne mit einem Hauch Petersilie Pennes revenus dans une crème de champignons, pointe de persillade
Metzgerstück Pièce du boucher
Fleischstück des Augenblicks, je nach Verfügbarkeit (siehe Tabelle) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
Fleischstück des Augenblicks, je nach Verfügbarkeit (siehe Tabelle) Piece de viande du moment, en fonction de l’arrivage (voir tableau)
DESSERTS DESSERTS
Die Apfel-Tatin La pomme tatin
Apfel-Tarte-Tatin, gesalzenes Butterkaramell und Schlagsahne Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
12.00€
Apfel-Tarte-Tatin, gesalzenes Butterkaramell und Schlagsahne Tarte tatin de pommes, caramel beurre salé et crème chantilly
Der Schokoladen-Mincuit Le Mincuit chocolat
Schokoladenfondantherz, Pralineneinlage und Vanilleeis Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
13.00€
Schokoladenfondantherz, Pralineneinlage und Vanilleeis Cœur coulant au chocolat, insert praliné et glace vanille
Die Birne La poire
Pochierte Birne, fruchtiger Sirup, Karamellnoten und Vanille-Schlagsahne Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
11.00€
Pochierte Birne, fruchtiger Sirup, Karamellnoten und Vanille-Schlagsahne Poire poché, sirop fruité, pointes de caramel et chantilly vanillé
Die schöne Brioche La belle brioche
Brioche wie French Toast, samtige Suppe des Küchenchefs Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
12.00€
Brioche wie French Toast, samtige Suppe des Küchenchefs Brioche comme un pain perdu, velouté du chef
ROTWEINE VINS ROUGES
12cl
75cl
Binyamina C. Sauvignon Binyamina C. Sauvignon
Untergaliläa (Israel) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Untergaliläa (Israel) Basse Galilée (Israël)
Ramon Cardova Rioja Ramon Cardova Rioja
Rioja (Spanien) Rioja (Espagne)
9.00€
36.00€
Rioja (Spanien) Rioja (Espagne)
Carmel Merlot Carmel Merlot
Untergaliläa (Israel) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Untergaliläa (Israel) Basse Galilée (Israël)
Carmel C. Sauvignon Carmel C. Sauvignon
Untergaliläa (Israel) Basse Galilée (Israël)
8.00€
32.00€
Untergaliläa (Israel) Basse Galilée (Israël)
Candelaudette Bordeaux Candelaudette Bordeaux
Frankreich France
8.00€
32.00€
Frankreich France
Tishbi 3xR Shiraz&Merlot Tishbi 3xR Shiraz&Merlot
Judäische Berge (Israel) Monts de Judée (Israël)
11.00€
49.00€
Judäische Berge (Israel) Monts de Judée (Israël)
Brouilly D. Piron Brouilly D. Piron
Villié-Morgon (Frankreich) Villié-Morgon (France)
9.00€
36.00€
Villié-Morgon (Frankreich) Villié-Morgon (France)
WEISSE WEINE VINS BLANCS
12cl
75cl
Binyamina Chardonnay Binyamina Chardonnay
Untergaliläa (Israel) Basse Galilée (Israël)
9.00€
36.00€
Untergaliläa (Israel) Basse Galilée (Israël)
Schloss Pouyanne Château Pouyanne
Bordeaux (Frankreich) Bordeaux (France)
9.00€
36.00€
Bordeaux (Frankreich) Bordeaux (France)
Hafner Sauvignon Blanc Hafner sauvignon blanc
Burgenland (Österreich) Burgenland (Autriche)
8.00€
32.00€
Burgenland (Österreich) Burgenland (Autriche)
COCKTAILS COCKTAILS
Min. Eispunsch Min punch glace
Rum, Zitronensaft, Ingwer Rhum, Jus de citron, Gingembre
14.00€
Rum, Zitronensaft, Ingwer Rhum, Jus de citron, Gingembre
Das MiN't Le MiN't
Gin, Grapefruit, Basilikum, Limette und Minze Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
14.00€
Gin, Grapefruit, Basilikum, Limette und Minze Gin, Pamplemousse, Basilic, Citron vert et Menthe
Günstling Minion
Gin, Zitronensaft, Ingwer, Johannisbeersirup Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
14.00€
Gin, Zitronensaft, Ingwer, Johannisbeersirup Gin, Jus de citron, Gingembre, Sirop de Cassis
Minute Mad Minute Mad
Wodka, Apfelsaft, Salatsirup Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
14.00€
Wodka, Apfelsaft, Salatsirup Vodka, Jus de pomme, Sirop de letchee
Meine Karibik Min caraïbe
Rum, Passionsfrucht, Zitronen- und Mangosaft, Ingwer Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
14.00€
Rum, Passionsfrucht, Zitronen- und Mangosaft, Ingwer Rhum, Passion, Jus de Citron et Mangue, Gingembre
Süßigkeiten min Candy min
Boukha, Zitronensaft, Minze, Ingwer, Wassermelonensirup Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
14.00€
Boukha, Zitronensaft, Minze, Ingwer, Wassermelonensirup Boukha, Jus de citron, Menthe, Gingembre, Sirop de Pastèque
Mein Du-Moment Min du moment
Nach den Vorstellungen des Barmanns Selon les idées du Barman
14.00€
Nach den Vorstellungen des Barmanns Selon les idées du Barman
KALTE GETRÄNKE BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola, Coca Cola Zero - 25cl Coca cola, Coca cola zéro - 25cl
3.50€
Eistee - 25cl Ice Tea - 25cl
3.50€
San Pellegrino, Evian - 75 cl San Pellegrino, Evian - 75cl
5.50€
Bier Bière
Flasche Bouteille
8.00€
Flasche Bouteille
Moscato Moscato
12cl 10.00€
75cl 49.00€
Tat Kir
8.00€
Königliche Krone Kir Royal
10.00€
HEISSE GETRÄNKE BOISSONS CHAUDES
Entkoffeinierter Kaffee Café, Décaféiné
2.80€
Kaffee mit Sahne Café crème
4.50€
Tee Thé
4.50€
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